碱性蛋白酶

应用
碱性蛋白酶（CAS 9014-01-1）广泛用于肉类、大豆、乳制品和植物蛋白加工中的蛋白质水解，可提高水解物的可溶性、消化率和产量。在饲料生产中，它可提高发酵豆粕、鱼粉和配合饲料中蛋白质的利用率，有助于提高营养利用率和控制成本。洗涤剂和纺织品配方设计师使用碱性蛋白酶制剂在高pH值洗涤条件下去除血渍、蛋渍和草蛋白渍。在皮革加工中，碱性内切蛋白酶可实现高效脱毛和鞣制，减少化学负荷并提高皮革质量。.

规格和工业用途
化学文摘社编号：9014-01-1；酶类型：丝氨酸碱性蛋白酶。典型活性范围为 100,000-200,000 U/g（粉末）和高达 200,000 U/mL（液体），主要由地衣芽孢杆菌经控制发酵和下游纯化制成。可提供食品级、饲料级和工业级产品，采用批量包装，可集成到自动配料系统和大规模生产线中。.