Protease Alkali

Aplikasi
Protease alkali (CAS 9014-01-1) banyak digunakan untuk hidrolisis protein dalam pengolahan daging, kedelai, susu, dan protein nabati, meningkatkan kelarutan, daya cerna, dan hasil dalam produksi hidrolisat. Dalam pembuatan pakan ternak, enzim ini meningkatkan ketersediaan protein dalam tepung kedelai fermentasi, tepung ikan, dan pakan campuran, mendukung pemanfaatan nutrisi yang lebih baik dan pengendalian biaya. Para perumus deterjen dan tekstil menggunakan preparat enzim protease alkali untuk menghilangkan noda darah, telur, dan protein rumput dalam kondisi pencucian pH tinggi. Dalam pengolahan kulit, endo-protease alkali memungkinkan penghilangan bulu dan pengolahan yang efisien, mengurangi beban kimia dan meningkatkan kualitas kulit.

Spesifikasi & Penggunaan Industri
Nomor CAS: 9014-01-1; jenis enzim: protease alkali serin. Aktivitas tipikal berkisar dari 100.000–200.000 U/g (bubuk) dan hingga 200.000 U/mL (cair), diproduksi terutama dari Bacillus licheniformis dengan fermentasi terkontrol dan pemurnian hilir. Tersedia dalam kualitas pangan, pakan ternak, dan industri, dikemas dalam kemasan siap pakai untuk diintegrasikan ke dalam sistem dosis otomatis dan lini produksi skala besar.