Описание на продукта
Течен ензим бета-глюканаза за пивоварната промишленост BG-02L
ВЪВЕДЕНИЕ
Бета-глюканазата се произвежда от Trichoderma reesei чрез технология за култивиране и екстракция. Този продукт съдържа изобилна бета-глюканаза, която може да катализира ефективно β-глюкозана в растенията в глюкоза и други нискомолекулни материали, така че да намали вискозитета на преработените растения. Следователно, ако се използва в гликирането на бирената индустрия, този продукт може да ускори филтрирането на храната, очевидно този продукт може да реши проблема с високия вискозитет.
Определяне на единицата
1 единица β-глюканаза се равнява на количеството ензим, което хидролизира β-глюкозана, за да се получи 1 μg редуцираща захар (в глюкоза) за 1 мин. при 50 ℃ и pH5,0.
Характеристики
Декларирана дейност | ≥13,000u/g |
Организъм за производство | Trichoderma reesei |
Физическа форма | Течност |
Цвят | Кафяво, цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
СПЕЦИФИКАЦИИ
ИТЕМИ | Най-ниска граница | Горна граница |
активност на енимите | 13000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Арсен | 3 mg/kg | |
Общо жизнеспособно количество | 50,000 CFU/g | |
Колиформени бактерии | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Неоткрити/25g |
БЕНЕФИЦИТИ
– Последователна и висока скорост на филтриране на пивната мъст – Намалява риска от замъгляване на бирата, произхождаща от β-глюкан и свързаните с него въглехидрати – По-висок добив на екстракт – Високо използване на оборудването за филтриране на бира и висок капацитет на пивоварната
ДОЗИРОВКА
Препоръчителната доза е 0,15-0,4 л от ензимния препарат на тон от общите суровини, добавени при забъркването. Оптималната доза обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез изпитване на различни дози в пивоварната.
ОПАКОВКА DAN STORAGE
Пасиране
Спецификация на опаковката: 25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан или по ваше желание.
Складиране
Най-доброто преди | При съхранение според препоръките продуктът е най-добре да се използва в рамките на 12 месеца от датата на доставка. |
Съхранение на рафта | 0-15℃, Увеличете дозата след изтичане на срока на годност. |
Условия за съхранение | Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягват слънчеви лъчи, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятните условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до необходимост от по-висока доза. |
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.