Описание на продукта
Течен хранителен ензим бета глюкозидаза cellobiase с халал сертификат
ВЪВЕДЕНИЕ
Продуктът се произвежда чрез потопена ферментация на избран гъбен щам, последвана от пречистване и формулиране. Целобиазата се нарича също β-глюкозидаза с артикулен № BGL. Тя е хидролитичен ензим със семейно наименование β-D-глюкозид хидролаза или гентобиаза. Тя също така проявява трансгликозидазна активност.
МЕХАНИЗЪМ
Целобиазата (бета-глюкозидаза) е част от разграждащите целулозата ензими, действащи върху целобиозата или целоолигозахарида, и заедно с екзогликаназите и ендоглюканазите напълно хидролизира целулозата до глюкоза. Освен това ензимът е способен да разгражда β-гликозидните връзки на гликозидите, като отстранява глюкозата от нейния агликон. Много от прекурсорите на функционалните компоненти в растителните екстракти или храни са гликозиди. Целобиазата може да действа върху тези прекурсори, за да освободи търсените функционални компоненти.
СТАНДАРТ НА ПРОДУКТА
Продуктът отговаря на изискванията на GB1886.174.
No. | Итеми | INDEX | |
1 | Плътност на материала/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
3 | Олово/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Колиформени бактерии/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Салмонела/(25мл) | Не е открита |
АПЛИКАЦИЯ
Производство на генциоолигзахариди: Използва глюкозилтрансферазната си активност, за да произвежда гентиолозахарид от глюкоза.
Подсилване на целулазата: Допълвайки целулазата с продукта, ефективно ще повиши ефективността на целулазата с до 20 %.
Освобождаване на аромата: Подпомага освобождаването на аромата (агликона) в чай, плодове, зеленчуци и други чрез премахване на захарната група от прекурсорите на аромата (гликозид).
Отстраняване на горчивините: Разлага лаетрила на бензалдехид, циановодородна киселина и две молекули глюкоза, за да намали значително горчивината.
Растителен екстракт: Подобрява добива на полидатин.
ПРЕПОРЪЧВАНА ДОЗИРОВКА
Препоръчителната доза е 0,1-5 kg/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработката. По-добре е изпитването да започне с удобния обем.
ОПАКОВКА ДАНЪЧНО СЪХРАНЕНИЕ
Опаковка: 25 кг/барабан.
Съхранение:Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.