Пектиназа за хранителни цели за растителна екстракция

Дейност: 10000 U/mL |  степен: Хранителен клас

Преглед

Пектиназа за хранителни цели за растителна екстракция е високоефективно ензимно решение, разработено за работни процеси на екстракция на растителна основа. Предназначено е за избистряне и оптимизиране на процеса на растителен екстракт.
течности, като помага на производителите да подобрят прозрачността, стабилността и ефективността на филтрацията надолу по веригата, като същевременно поддържат състав, подходящ за храни.

В много ботанически процеси естествено срещащите се пектини и свързаните с тях полизахариди могат да увеличат вискозитета, да свържат ценни съединения и да създадат мъгла или утайка. Тази пектиназа е проектирана така, че да се насочва към тези структури, за да подпомогне ефективната екстракция, по-бързото разделяне и по-чистите крайни течности. Тя е подходяща за приложения, като например обработка на цитрусови кори (включително портокалови кори / хесперидин), обработка на грозде и гроздови семена и
извличане и преработка на ботанически/билкови материали.

Основно приложение

Използва се главно за избистряне на течности за растителен добив. Предназначен е за процеси, при които се желае подобряване на прозрачността, намаляване на замъгляването и по-гладка филтрация в течни системи от растителен произход.

Как работи

Пектиназните ензими хидролизират пектиновите структури, които допринасят за мътността и високия вискозитет на растителните екстракти. Като разгражда пектиновите компоненти и подпомага разрушаването на мрежите на клетъчните стени, този продукт спомага за освобождаването на задържаните съединения, намалява вискозитета на системата, подпомага избистрянето и подобрява поведението при филтриране. Това може да доведе до по-последователна обработка, по-висока производителност и по-добър външен вид на крайната течност на екстракта.

Този продукт е високоефективен, специално създаден комбиниран ензимен препарат, произведен чрез течна потопена ферментация с помощта на първокласни микробни щамове. Той е формулиран основно с пектиназа (хидролизираща връзките с α-1,4 галактуронова киселина), а също така съдържа целулазни и хемицелулазни системи. Тези ензимни системи работят синергично за ефективно разграждане на растителните клетъчни стени и бързо разграждане на пектина и други макромолекулни полизахариди.

Информация за продукта

Списък на съставките: Пектиназа; помощно вещество: глицерин

Условия на труд:
Температурен диапазон: 20°C-60°C
Диапазон на pH: 3.5-5.5

Препоръчителна доза: 30-100 g на тон (сухо тегло)

Външен вид: Светло жълто-кафява течност

Срок на годност: 12 месеца

Опаковка

Спецификация: Стандартната опаковка е бутилка от 1 кг (доставя се в обикновена бутилка от индустриален клас). Моля, обърнете внимание, че изображението на продукта е с илюстративна цел. Действителната опаковка може да се различава.

Индекс на качеството

• Загуба при сушене (%): ≤ 8.0
• Финост (стандартно сито с 40 мрежи, преминаващо през %): ≥ 80
• Олово (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
• Общ арсен (като As) (mg/kg): ≤ 3.0
• Общ брой на микроорганизмите (CFU/g): ≤ 50000
• Колиформи (CFU/g): ≤ 30
• Escherichia coli (CFU/g)/(MPN/g): Не е открит
• Салмонела (25 г): Не е открит

Области на приложение

Подходящ за избистряне и преработка на течности от растителен добив, включително (но не само) следните
области:

• Системи за течности, получени от цитрусови плодове и плодове (напр. обработка на портокалови кори и работни процеси за екстракция на хесперидин)
• Преработка на грозде и гроздови семена (включително приложения на екстракт от гроздови семена)
• Извличане и преработка на ботанически и билкови материали
• Течности на растителна основа, при които избистрянето, ефективността на филтрацията и стабилността са от решаващо значение

Бележки за употреба

Действителната доза и условията на обработка могат да варират в зависимост от характеристиките на суровината и целите на процеса. За най-добра производителност работете в посочените температурни и рН диапазони и преценявайте дозировката в рамките на препоръчания диапазон въз основа на специфичния субстрат и целта за прозрачност.