Produktbeskrivelse
Alpha-galactosidase fremstilles ved submerged fermentering af en udvalgt mikrobiel stamme efterfulgt af rensning, formulering og tørring. Det bruges til at fjerne anti-næringsstoffaktorer, såsom raffinose og stachyose for at løse fordøjelsesproblemer. Produktet er også i stand til at hydrolyserer galactomannaner synergistisk med mannase.
Mekanisme og produktstandard
Alpha-galactosidase er et homodimært glycoprotein, der spalter de terminale alpha-galactosyl-moieties af. Det er i stand til at katalysere hydrolysen af melibiose til galactose og glucose og kaldes derfor også mellibiase. Da der i visse foderråvarer findes anti-nutritionelle kulhydrater, dvs. raffinose og stachyose, der indeholder restgalactoserester, som er bundet med bindinger i α-konfiguration, vil enzymet fjerne disse anti-nutrienter og omdanne dem til letoptagelige næringsstoffer ved at anvende enzymet.
Produktstandard
Nr. | Varer | INDEX | |
1 | Partikelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 | |
2 | Tab ved tørring/(%) | ≤8.0 | |
3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total antal levedygtige organismer/(CFU/g) | ≤50000 | |
6 | Koliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25g) | Ikke påvist |
Reaktionsparametre
CONDITION | RANGE |
Aktivitetstemperatur | 30℃-50℃ |
Optimal temperatur | 40℃-50℃ |
Aktivitet pH | 2.0-6.0 |
Optimum pH | 4.5-5.5 |
Doseringsanbefaling
Den anbefalede dosering er 0,01-5 kg/t DS. Doseringen skal optimeres på baggrund af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med den passende mængde.
Sikkerhed
Enzympræparater er proteiner, der kan inducere sensibilisering og forårsage allergiske type symptomer hos modtagelige personer. længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinder. Enhver direkte kontakt med menneskekroppen bør undgås. hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal du kontakte en læge.