Tilbud!

Stivelseshydrolyseprodukter – bakterielt alfa-amylaseenzym

12,92

CAS nr.: 9000-90-2
Andre navne: diastase
EINECS nr.: 232-742-8
FEMA nr.: 3385
Type: Enzympræparater, aromastoffer
Udseende: pulver
Farve: gul
Aktivitet: 3000u/g
Lugt: Normal gæringslugt
Temperatur: 60 ℃-85 ℃, Optimum 70 ℃-75 ℃
pH: 5.0~7.0, Optimum 5.0-6.0

På lager: 100 på lager

PRODUKTBESKRIVELSE

Fødevarekvalitet bakterier alfa amylase enzympulver

Introduktion

Lavtemperatur α-amylase (AAL) fremstilles ved submerged fermentering af Bacillus subtilis efterfulgt af rensning og formulering. Produktet er ikke så varmestabilt som termostabil α-amylase, hvilket giver den fordel, at det er let at inaktivere.

Enzymet anvendes i vid udstrækning i stivelsesrelateret industri, hvor nedbrydning af stivelse er nødvendig, såsom stivelsessukkerbehandling (glukose, maltose, dextrin, fruktose, oligosakkarid), alkoholfermentering, brygning, mononatriumglutamatfermentering, produktion af organiske syrer, tekstil, papirfremstilling og andre.

Mekanisme

Dette produkt tilhører familien af hydrolytisk enzym, angriber α-1.4 glykosidbinding i stivelse, glykogen osv. og producerer dextrin, oligosaccharider en lille mængde glukose.

Definition af enhed

1 enhed lavtemperatur-alfa-amylase svarer til den mængde enzym, der likviderer 1 g opløselig stivelse ved 60 ℃ og pH 6,0 i 1 time.

Karakteristik

Deklareret aktivitet 3000 u/g
Produktionsorganisme Bacillus subtilis
Fysisk form Pulver
Color Gullig,Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensiteten er ikke en indikation af enzymaktiviteten
Odour Normal mikrobiel gæringslugt.

Produktstandard

Produktet er i overensstemmelse med GB1886.174.

Nr. Varer INDEX
1 Tykfylde/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 5.5-7.0
3 Bly/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
5 Total antal levedygtige organismer/(CFU/mL) ≤50000
6 Koliforme bakterier/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Ikke påvist

DOSAGE

Alkohol- og ethanolindustrien: Den anbefalede dosering er 0,6-1,2 liter pr. ton af de samlede råvarer.

Brygningsindustri: Den anbefalede dosering er 0,4-0,8 l af enzympræparatet pr. ton samlede råvarer, tilsat ved indmosten.

Stivelsessukkerindustri: Den anbefalede dosering er 0,5-1,0 l pr. ton tør stivelse.

Andre industrier: Kan også anvendes i forarbejdningen af risvin, eddike, antibiotika og citronsyreindustrien osv. for at øge udbyttet og reducere gæringstiden.

Remindelse: Doseringen skal optimeres på baggrund af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med den bekvemme mængde.

PAKKE DAN STORAGE

Pakning: 25kgs/tromle; 1,125kgs/tromle.

Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys.

Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.

SIKKERHED

Enzympræparater er proteiner, som kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner af allergisk type hos sensibiliserede personer. Længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte berøring med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal der konsulteres en læge.

Andre navne

diastase

Temperatur

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

FEMA nr.

3385

Udseende

pulver

CAS nr.

9000-90-2

Farve

Gul

HALAL-certificeret.

Gyldig fra 2019-07-23 til 2021-06-23

Type

Enzympræparater, smagsstoffer

EINECS nr.

232-742-8

pH

5,0~7,0, optimalt 5,0-6,0

MF

nul

Lugt

Normal gæringslugt

Scroll til toppen