Soldes !

Produits d’hydrolyse de l’amidon – Enzyme alpha-amylase bactérienne

12,62

N°CAS : 9000-90-2
Autres noms : diastase
N° EINECS : 232-742-8
N° FEMA : 3385
Type : Préparations enzymatiques, agents aromatisants
Aspect : poudre
Couleur : jaune
Activité : 3000u/g
Odeur : Odeur normale de fermentation
Température : 60℃-85℃,Optimum70℃-75℃
pH : 5.0~7.0, Optimum 5.0-6.0

Disponibilité : 100 en stock

DESIGNATION DU PRODUIT

Poudre d’enzyme alpha amylase bactérienne de qualité alimentaire

.

Introduction

L’α-amylase à basse température (AAL) est produite par fermentation submergée de Bacillus subtilis suivie d’une purification et d’une formulation. Le produit n’est pas aussi stable à la chaleur que l’α-amylase thermostable, apportant l’avantage d’une inactivation facile.

L’enzyme est largement utilisée dans l’industrie liée à l’amidon où la dégradation de l’amidon est nécessaire, comme le traitement du sucre d’amidon(glucose, maltose, dextrine, fructose, oligosaccharide), la fermentation de l’alcool, la brasserie, la fermentation du glutamate monosodique, la production d’acide organique, le textile, la fabrication du papier et autres.

Mécanisme

Ce produit appartient à la famille des enzymes hydrolytiques, attaquant la liaison α-1.4 glycosidique dans l’amidon, le glycogène, etc, produisant de la dextrine, des oligosaccharides une petite quantité de glucose.

Définition de l’unité

1 unité d’alpha-amylase à basse température est égale à la quantité d’enzyme qui liquide 1g d’amidon soluble à 60℃ et pH6,0 en 1h.

Caractéristique

Activité déclarée

3000 u/g

Bacillus subtilis

Forme physique

Poudre

Couleur

jaunâtre, La couleur peut varier d’un lot à l’autre. L’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique

Odour

Odeur normale de fermentation microbienne.

Norme du produit

Le produit est conforme à la norme GB1886.174.

No.

SERVICES

INDEX

1

Densité apparente/(g/ml)

1.10-1.25

2

pH/(25℃)

5.5-7.0

3

Plomb/(mg/kg)

≤5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

≤3.0

5

Comte total viable/(CFU/mL)

≤50000

6

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

(MPN/mL)

≤3.0

8

Salmonella/(25mL)

DOSAGE

Industrie de l’alcool et de l’éthanol : Le dosage recommandé est de 0,6 à 1,2L par tonne de matières premières totales.

Industrie du brassage : Le dosage recommandé est de 0,4-0,8L de la préparation enzymatique par tonne de matières premières totales, ajoutée lors de l’empâtage.

Industrie du sucre d’amidon : Le dosage recommandé est de 0,5-1,0L par tonne d’amidon sec.

Autres industries : Peut également être utilisé dans le traitement du vin de riz, du vinaigre, des antibiotiques et de l’industrie de l’acide citrique, etc. pour augmenter le rendement et réduire le temps de fermentation.

Rappel:Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, de l’attente du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer le test avec le volume pratique.

Package DAN STORAGE

Package: 25kgs/drum ; 1,125kgs/drum.

Stockage: Conservez l’emballage fermé dans un endroit sec et frais et évitez la lumière directe du soleil.

Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.

Sécurité

Les préparations enzymatiques sont des protéines, qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou les muqueuses nasales, aussi toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, consulter un médecin.

Autres noms

diastase

Température

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

N° FEMA

3385

Aspect

poudre

N° CAS

9000-90-2

Couleur

Jaune

Certifié HALAL.

Valable du 2019-07-23 au 2021-06-23

Type

Préparations enzymatiques, agents aromatisants

N° EINECS

232-742-8

pH

5.0~7.0, Optimum 5.0-6.0

MF

nul

Odeur

Odeur normale de fermentation

Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Retour haut de page