Enzimas para alimentos para mascotas

¿Qué es la tecnología de enzimólisis biológica?

La tecnología de enzimólisis biológica consiste en utilizar las propiedades altamente específicas de las reacciones enzimáticas catalizadas por enzimas biológicas para seleccionar las enzimas adecuadas (normalmente enzimas hidrolíticas) para descomponer las macromoléculas poliméricas en sus componentes monoméricos. El tema principal de la tecnología de enzimólisis biológica es que la sustancia se descomponga completamente por la acción de las enzimas para obtener los extractos necesarios para la bioingeniería.

La tecnología de enzimólisis biológica ofrece las ventajas de una reacción única, condiciones de reacción suaves, alta eficiencia de reacción y nula o baja reacción inversa. La tecnología de bioenzimólisis es una biotecnología avanzada para la extracción de agentes biológicos modernos. Tiene una amplia gama de aplicaciones, no solo en la salud humana, la agricultura, la industria y el medio ambiente, sino también en otras áreas. En particular, tiene el mayor número de aplicaciones en la salud humana y ha aumentado con éxito la productividad de la ingeniería de salud humana.

La tecnología de enzimólisis biológica en alimentos para mascotas consiste principalmente en catalizar las materias primas de proteína animal mediante proteasas para descomponer la proteína en péptidos proteicos de bajo peso molecular y componentes de aminoácidos, lo que hace que la proteína animal sea más fácil de absorber para las mascotas mientras se mantiene la calidad de la carne fresca.

Ventajas de la hidrólisis bioenzimática

La ventaja de la tecnología de enzimólisis biológica es que puede descomponer sustancias por sí misma mediante la acción catalítica de enzimas. La capacidad de una enzima para catalizar una reacción química se denomina actividad enzimática (o actividad enzimática). La actividad enzimática está regulada y controlada por varios factores para que el organismo pueda adaptarse a los cambios en las condiciones externas y mantener las actividades vitales. Al utilizar los diferentes efectos catalíticos de diferentes enzimas para capturar las propiedades de diferentes ingredientes activos de la sustancia, se puede extraer el ingrediente activo de la sustancia. La extracción convencional de sustancias utiliza una solución continua a alta temperatura o una congelación rápida a baja temperatura, que destruye la mayoría de los ingredientes activos, el extracto pierde su actividad y el rendimiento del efecto se ve afectado.

Las ventajas de los alimentos bioenzimáticos para mascotas

1. Las mascotas pueden absorber fácilmente los alimentos.
   Alimento para mascotas que utiliza tecnología de hidrólisis bioenzimática. La proteína del producto se hidroliza enzimáticamente para formar péptidos proteicos de bajo peso molecular y aminoácidos. Esto reduce la carga digestiva en el tracto gastrointestinal del animal, promueve la tasa de absorción de nutrientes y facilita la absorción del producto por parte de las mascotas y tiene un mayor valor nutricional.
2. Reducir las alergias en las mascotas
   Algunas proteínas macromoleculares presentes en los alimentos para mascotas pueden provocar reacciones alérgicas en ellas, y la tecnología de hidrólisis bioenzimática hidroliza las proteínas macromoleculares que provocan reacciones alérgicas en proteínas o péptidos de bajo peso molecular, eliminando los alérgenos del producto y mejorando la nutrición de los alimentos para mascotas. valor al tiempo que mejora la seguridad alimentaria.
3. Mejorar la palatabilidad del producto.
   Diferentes combinaciones de aminoácidos dan lugar a diferentes sabores, como el ácido glutámico y el ácido aspártico dan lugar al sabor umami. Por eso, cuando se utiliza la hidrólisis enzimática de la carne en los alimentos, se liberan diferentes péptidos y aminoácidos libres, de modo que el producto tiene un sabor cada vez más rico que mejora la palatabilidad de las mascotas.