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Fitasa DESCRIPCIÓN
Derivado de los productos de fermentación de Aspergillus nigerLa fitasa es una enzima que cataliza la hidrólisis del ácido fítico (hexakisfosfato de mioinositol), una forma orgánica no digerible de fósforo que se encuentra en los granos y las semillas oleaginosas y libera una forma utilizable de fósforo inorgánico.
Fitasa CARACTERÍSTICAS
| Elementos | Sólido | |
| Apariencia física | Granulado blanco | Polvo blanco |
| *Actividad: U/g | 5000-10000 | 200000 |
| Densidad: tamaño de malla | 60-80 | 100-120 |
| Resistencia a altas temperaturas | 83℃ | No |
| pH efectivo | 3.5-7.5 | |
| Temperatura efectiva | 35 ℃-65 ℃ | |
| Pérdida en seco | ≤10% |
| Elementos | Sólido | |
| Apariencia física | Granulado blanco | Polvo amarillo |
| *Actividad: U/g | 5000~10000 | 10000~40000 |
| Densidad: tamaño de malla | 60-80 | 60-80 |
| Resistencia a altas temperaturas | No | No |
| pH efectivo | 3.5-7.5 | |
| Temperatura efectiva | 35 ℃-65 ℃ | |
| Pérdida en seco | ≤10% |
*Actividad:Una unidad de actividad de fitasa es la cantidad de enzima que libera 1 μmol de fósforo inorgánico a partir de 0,005 mol/L de fitato de sodio (SIGMA, P-3168) en un minuto a 37 ℃ y pH 5,0.
MECANISMO
- Hidrolizar el fitato en el alimento, liberar fósforo digestible, aumentar la utilización del fósforo en el alimento;
- Reduce la cantidad de P inorgánico suplementario, disminuye el costo del alimento y ahorra espacio en la fórmula;
- Disminuir la excreción de P en el estiércol y la contaminación del medio ambiente;
- Mejorar la disponibilidad de nutrientes como minerales y proteínas, mejorar el rendimiento animal;
- Reduzca el riesgo de metales pesados consumiendo fosfato dicálcico suplementario.
APLICACIONES
La aplicación de fitasa puede reducir la excreción de fósforo hasta en un 50%, una hazaña que contribuiría significativamente a la protección del medio ambiente. Además, la suplementación con fitasa conduce a una mejor disponibilidad de minerales y oligoelementos. Además de su importante aplicación en la nutrición animal, la fitasa también se utiliza para el procesamiento de alimentos humanos. La investigación en este campo se centra en una mejor absorción de minerales y en la mejora técnica del procesamiento de alimentos.
USO
Tabla 1 Dosis recomendadas en piensos completos
| Animal | Fitasa (U/tonelada) | Cantidad de CaHPO sustituido4(Kg/tonelada) |
| Gallinas ponedoras | 300,000 | 8.5-9.2 |
| Cerdo | 500,000 | 6.0-8.5 |
| Pato ponedor | 500,000 | 9.0-12.0 |
| Pollo de engorde/Pato de carne | 500,000 | 6.0-8.5 |
Tabla 2 Valores de la matriz de fitasa 5000
| Gallinas ponedoras | Pato ponedor | Pollo de engorde/Pato de carne | Cerdo | |
| DE, Mcal/kg | 530 | 530 | 530 | 120 |
| %, por favor | 2250 | 2250 | 2200 | 2000 |
| Lisina, % | 100 | 100 | 100 | 75 |
| Calcio, % | 1700 | 1750 | 1000 | 1150 |
| Disponible P, % | 1900 | 2100 | 1000 | 1000 |
| P total, % | 2300 | 2500 | 1180 | 1200 |
PRESUPUESTO
Sólido:Sellado en una bolsa interior de plástico, con una bolsa exterior de tela, peso neto 25 kg/bolsa
ALMACENAMIENTO
Transporte y almacenamiento en un lugar fresco y seco, evitando la exposición directa a la luz solar o la humedad. Almacenado a una temperatura inferior a 25 ℃ en el envase original sellado, la actividad de la enzima sólida permanece estable durante un período de hasta 12 meses.
PRECAUCIONES
La preparación enzimática puede irritar la piel y los ojos. El polvo puede causar sensibilización si se inhala. Tome precauciones para evitar el contacto directo con el producto. En caso de contacto con la piel o los ojos, enjuague bien con abundante agua. Si se produce irritación pulmonar, consulte a un médico.