| Peso | 1 kilogramo |
|---|---|
| Otros nombres | celulasa fúngica |
| Temperatura | 40℃-80℃,Óptimo65℃-75℃ |
| Apariencia | polvo |
| N.º CAS | 9012-54-8 |
| Color | amarillento |
| Certificado HALAL. | Válido desde el 23/07/2019 hasta el 23/06/2021 |
| Tipo | Preparaciones enzimáticas, edulcorantes |
| N.º EINECS | 232-734-4 |
| pH | 3,0 ~ 7,5, óptimo 4,5-6,0 |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
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Celulasa, Enzimas de grado alimenticio
Enzima celulasa ácida para hidrolizar la fibra
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