Descripción del producto
Enzima proteasa ácida para la limpieza de proteínas
INTRODUCCIÓN
La proteasa ácida (APRL) se produce mediante la fermentación sumergida de Aspergillus niger, seguida de su purificación y formulación. La enzima cataliza la hidrólisis de las proteínas en condiciones ácidas. Las principales aplicaciones abarcan la fermentación del alcohol, el cuero, el ablandamiento, el teñido de lana, la clarificación de zumos y los aditivos para piensos, etc.
MECANISMO
La proteasa ácida (APRL) es un producto capaz de romper los enlaces peptídicos de las proteínas. Degrada la proteína y mejora su dispersabilidad, solubilidad, palatabilidad y digestibilidad.
ESTÁNDAR DEL PRODUCTO
El producto cumple con la norma GB1886.174.
No. | Materiales | INDEX | |
1 | Densidad a granel/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | PH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
3 | Plomo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Cuento total viable/(UFC/mL) | ≤50000 | |
6 | Bacterias coliformes/(UFC/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (UFC/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | No se ha detectado |
APLICACIÓN
Industria del etanol de combustible Mejorar el rendimiento del alcohol hidrolizando las proteínas para generar más nitrógeno α-amino libre, promoviendo el crecimiento de la levadura y la fermentación del alcohol, aumentando el rendimiento del etanol y reduciendo el tiempo de fermentación.
Industria alimentaria: En el caso de la panificación, el producto puede mejorar las propiedades sensoriales del pan y de los pasteles, y en el caso de los embutidos mejorará el sabor/sabor y la calidad general. También se puede utilizar para la producción de salsa de soja para aumentar el contenido de aminoácidos y la prevención de la turbidez de la cerveza.
Industria cervecera: Controlar la formación de diacetilo y acortar el tiempo de maduración de la cerveza;
Industria alimentaria: Mejorar la digestibilidad o el valor biológico de los piensos; reducir el coste de producción.
Industria del cuero: Dar más brillo a las pieles y mejorar el tinte de las mismas.
Dosificación recomendada
La dosis recomendada es de 0,01-1L/t DS. La dosis tiene que ser optimizada en base a cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.
Empaquetado DAN STORAGE
Envase:25kg/tambor.
Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.
Seguridad
Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles. El contacto prolongado puede causar una pequeña irritación en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Debe evitarse cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.