Alfa-amilasa de temperatura media apta para uso alimentario para la extracción de plantas | Preparación enzimática para mejorar la filtración
La alfa-amilasa de temperatura media para uso alimentario es un preparado enzimático especializado diseñado específicamente para su uso en la industria de la extracción vegetal. Se ha desarrollado para aplicaciones de procesamiento botánico en las que se requiere un mejor rendimiento de filtración, una reducción de la viscosidad y una mayor eficiencia de extracción. Este preparado enzimático es adecuado para entornos de procesamiento de grado alimentario y se utiliza ampliamente en flujos de trabajo de extracción de hierbas y botánica.
Este producto se fabrica mediante una avanzada fermentación líquida sumergida utilizando cepas microbianas seleccionadas. El preparado enzimático compuesto resultante está compuesto principalmente por α-amilasa de temperatura media y también contiene β-glucanasa, pectinasa, etc. El sistema enzimático tiene efectos sinérgicos extremadamente fuertes. Hidroliza principalmente almidón, pectina, glucano y otras sustancias macromoleculares, reduce la viscosidad de los extractos, disminuye el riesgo de obstrucción por escoria y mejora la velocidad de filtración.
Aplicación principal
Esta enzima se aplica principalmente en el campo de la extracción vegetal. Durante la extracción botánica, se liberan grandes cantidades de almidón, dextrina y otros carbohidratos macromoleculares de los tejidos vegetales. Estas sustancias de alto peso molecular aumentan la viscosidad del extracto, ralentizan la filtración y pueden provocar la obstrucción del filtro.
La alfa-amilasa de temperatura media hidroliza el almidón y la dextrina en azúcares más pequeños y solubles. Al descomponer estas macromoléculas, reduce significativamente la viscosidad del extracto, disminuye la obstrucción de la filtración, minimiza el riesgo de filtración y mejora la velocidad general de filtración. Como resultado, aumenta el rendimiento de la producción y la clarificación posterior se vuelve más eficiente.
Además de mejorar la filtración, la enzima favorece un procesamiento más fluido, una mayor claridad del extracto y unas condiciones de extracción más estables. Es adecuada para diversas raíces, hojas, tallos, frutos y otras materias primas vegetales.
Información del producto
- Calificación: Grado alimenticio
- Ingredientes: Alfa-amilasa de temperatura media; ingrediente auxiliar: dextrina.
- Apariencia: Polvo sólido de color amarillo claro a amarillo marrón.
- Dosis recomendada: 0,31 TP14T–0,51 TP14T (basado en el peso de la materia prima seca)
- Rango de temperatura efectiva: 40 °C–55 °C
- Rango de pH efectivo: 4,5-6,0
- Duración: 12 meses en condiciones de almacenamiento adecuadas.
Especificaciones de calidad
- Pérdida por secado: ≤ 8,01 TP14T
- Finura (índice de paso por tamiz de malla 40): ≥ 80%
- Plomo (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Arsénico total (como As): ≤ 3,0 mg/kg
- Recuento total de placas: ≤ 50 000 UFC/g
- Coliformes: ≤ 30 UFC/g
- Escherichia coli: No detectado
- Salmonella: No detectado
Método de aplicación
- Remoje los materiales botánicos en agua tibia durante aproximadamente 30 minutos.
- Disuelva la preparación enzimática en agua a unos 40 °C y actívela durante 5-10 minutos.
- Cuando el extracto alcance la temperatura y el pH requeridos, añada lentamente la solución enzimática mientras remueve suavemente.
- Mantenga la hidrólisis enzimática a una temperatura constante durante aproximadamente 2 horas (el tiempo real puede variar en función del material vegetal específico).
- Una vez completado el tratamiento enzimático, proceda con los pasos normales de extracción y procesamiento posterior.
Campos de aplicación
Este producto se utiliza ampliamente en procesos de extracción de plantas y hierbas. Es especialmente adecuado para aplicaciones en las que se requiere una mayor eficiencia de filtración, una viscosidad reducida y una clarificación más suave. Favorece un rendimiento de extracción optimizado y ayuda a los fabricantes a lograr operaciones de procesamiento botánico más estables, eficientes y escalables.
Embalaje
Se suministra en 1 kg/bolsa, bolsa sellada de papel de aluminio apto para uso alimentario. Tenga en cuenta que la imagen del producto es meramente ilustrativa. El empaque real puede diferir.
