Descripción del Producto

Proteasa alcalina, también conocida como proteasa de Bacillus licheniformis, es un tipo de endoproteasa, que se produce por fermentación profunda de Bacillus licheniformis 2709 y se refina mediante microfiltración, ultrafiltración y liofilización al vacío. Consta de 275 y 274 residuos de aminoácidos, que forman una cadena polipeptídica con un peso molecular de 27300 Da.

Mecanismo

El centro activo de la proteasa alcalina contiene serina, por lo que se denomina proteasa de serina. Puede hidrolizar no solo enlaces peptídicos, sino también enlaces amida, enlaces éster, ésteres trans y péptidos trans. Puede hidrolizar proteínas en polipéptidos o aminoácidos y se utiliza ampliamente en las industrias de detergentes, alimentos, medicina, elaboración de cerveza, seda, cuero y otras.

Características

El producto es fácilmente soluble en agua y la solución acuosa es un líquido transparente de color marrón claro.

Introducción

Nombre del producto: Proteasa alcalina
Componentes principales: Proteasa alcalina, glucosa
Especificación del producto: 100000-1,5 millones de U/g (personalizable)
Características del producto: Polvo marrón claro
Método de almacenamiento: Secado a temperatura ambiente, almacenamiento oscuro.
Duración: 12 meses

Solicitud

• Industria alimentaria: La proteasa alcalina es un tipo de proteína no tóxica y sin efectos secundarios, que pertenece a la endoproteasa de tipo serina. Puede hidrolizar cadenas de péptidos macromoleculares de proteínas para producir polipéptidos moleculares pequeños o aminoácidos en la industria alimentaria y formar hidrolizados de proteínas con un sabor único.
• Industria del lavado: La proteasa alcalina se ha utilizado con éxito en la industria de las enzimas de los detergentes. Se puede añadir a detergentes comunes, detergentes concentrados y detergentes líquidos. Se puede utilizar para el lavado de ropa doméstico e industrial. Puede eliminar eficazmente manchas de sangre, huevos, productos lácteos, jugo de carne, jugo de verduras y otras manchas. Además, también se puede utilizar como reactivo médico para la limpieza enzimática de instrumentos bioquímicos.
• Investigación biológica: En el campo de la biotecnología, la proteína básica se puede utilizar como una enzima herramienta para eliminar proteínas (incluidas las nucleasas) en el proceso de purificación de ácidos nucleicos, sin degradación del ADN, evitando así la destrucción de la integridad del ADN.