Descripción del Producto
Ficha de datos de seguridad del polvo de α-galactosidasa
La alfa-galactosidasa se produce mediante fermentación sumergida de una cepa microbiana seleccionada, seguida de purificación, formulación y secado. Se utiliza para eliminar factores antinutrientes, como la rafinosa y la estaquiosa, para resolver problemas de digestión. El producto también es capaz de hidrolizar galactomananos de forma sinérgica con la manasa.
Mecanismo
La alfa-galactosidasa es una glicoproteína homodímera que escinde las fracciones terminales alfa-galactosílicas. Es capaz de catalizar la hidrólisis de la melibiosa en galactosa y glucosa, por lo que también se la denomina melibiosa. Dado que en algunas materias primas para piensos hay carbohidratos antinutricionales, es decir, rafinosa y estaquiosa, que contienen residuos de galactosa unidos mediante enlaces en configuración α, el uso de la enzima eliminará estos antinutrientes y los convertirá en nutrientes fácilmente absorbibles.
Estándar del producto
| No. | Elementos | Índice | |
| 1 | Tamaño de partícula (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Pérdida por desecación/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Plomo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Recuento total viable (UFC/g) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterias coliformes/(UFC/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
| (NMP/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | No detectado |
Parámetros de reacción
| Condición | Rango |
| Temperatura de la actividad | 30℃-50℃ |
| Temperatura óptima | 40℃-50℃ |
| Actividad pH | 2.0-6.0 |
| pH óptimo | 4.5-5.5 |
Dosis recomendada
La dosis recomendada es de 0,01-1 kg/t de materia seca. La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.
Precauciones para una manipulación segura
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en personas susceptibles. El contacto prolongado puede causar una irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
