Enzima saborizante de alta calidad y grado alimenticio Flavourzyme para hidrolizado de proteínas
Introducción
La aminopeptidasa se produce mediante fermentación sumergida de Aspergillus oryzae seguida de purificación, formulación y secado. El producto se utiliza para desamargar el hidrolizado de proteínas, realizar una hidrólisis completa de las proteínas y preparar polipéptidos bioactivos.
Características
| Actividad declarada | 50000 u/g |
| Organismo de producción | Bacillus subtilis |
| Forma física | polvo |
| Color | Polvo blanco amarillento. El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática. |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
Estándar del producto
El producto cumple con GB1886.174.
| No. | Elementos | Índice | |
| 1 | Tamaño de partícula (%<40 malla) | ≥80 | |
| 2 | Pérdida por desecación/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Plomo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Recuento total viable (UFC/g) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterias coliformes/(UFC/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
| (NMP/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | No detectado |
Función
Se puede utilizar en los siguientes campos:
- Procesamiento de subproductos de hueso/carne.
- Producción de hueso, aceite de hueso, pegamento de hueso y colágeno.
- Productos como polvo de sopa de huesos que reacciona con el calor y preparación de fosfato de calcio.
- Esqueleto y proteólisis de peces acuáticos, camarones, ostras, almejas y mariscos.
- Hidrolizante de proteína animal HAP.
- Polvo de proteína plasmática, hemo.
Paquete
1 kg / bolsa.
Almacenamiento
Pertenece a una sustancia biológicamente activa. Debe colocarse en un lugar fresco y seco y alejado de la luz solar directa.
Duración
12 meses en lugar fresco y seco.
24 meses a baja temperatura de 5℃~15℃ en un lugar seco.
Seguridad
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en personas sensibilizadas. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se produce irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
