Enzima Celulasa Grado Alimenticio 100,000 U/g
Celulasa de grado alimentario es un preparado enzimático sólido de alta actividad diseñado específicamente para extracción botánica y vegetal. Funciona hidrolizando la celulosa y los polisacáridos estructurales de las paredes celulares de las plantas, lo que ayuda a liberar los compuestos bioactivos atrapados y unidos para mejorar el rendimiento, acelerar la filtración y obtener líquidos de extracción más limpios.
Este producto se utiliza ampliamente en la extracción de tallos, hojas, flores y otros materiales botánicos ricos en celulosa en los que se requiere una liberación eficaz de compuestos funcionales. Es compatible con una amplia gama de
applications from herbal extracts and food processing ingredients to functional food processing.
Mecanismo
Muchas materias primas botánicas contienen estructuras densas de paredes celulares vegetales compuestas por celulosa y fibras asociadas. Durante la extracción, estas estructuras limitan la penetración del solvente y atrapan componentes activos valiosos.
La celulasa descompone enzimáticamente la red de celulosa, lo que:
- Abre la estructura de la pared celular. para mejorar el acceso al solvente y la transferencia de masa
- Libera compuestos bioactivos. al reducir los efectos de encapsulación y unión
- Reduce la viscosidad. causada por componentes fibrosos, mejorando la separación aguas abajo.
- Mejora la claridad y ayuda a reducir los sólidos en suspensión en los líquidos de extracción.
Beneficios clave
- Mayor rendimiento de extracción: Mejora la liberación de los componentes objetivo de las matrices vegetales.
- Filtración más rápida y separación más fácil: Reduce la viscosidad y disminuye la obstrucción del filtro.
- Mayor claridad: Ayuda a reducir la turbidez y mejora el aspecto del extracto.
- Eficiencia del proceso: Puede reducir el tiempo de extracción, el consumo de energía y la demanda de solventes.
- Fácil de usar: Polvo sólido, estable y conveniente para la dosificación industrial.
Información del producto (detalles esenciales)
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Tipo de producto | Enzima celulasa de grado alimentario para extracción botánica. |
| Actividad enzimática | 4000 U/g |
| Forma | Polvo de color amarillo claro a marrón. |
| Rango de temperatura recomendado | 40-55 °C |
| Rango de pH recomendado | 4,5-6,0 |
| Dosis recomendada | 0,3-0,51 TP14T (basado en el peso de la materia prima seca) |
| Duración | 12 meses (almacenar en un lugar fresco y seco) |
| Embalaje | 1 kg / bolsa |
Objetivos de calidad
Este preparado enzimático se produce bajo una estricta gestión de calidad de grado alimentario con los siguientes objetivos de control:
- Humedad: ≤ 8,01 TP14T
- Índice de paso de malla 40: ≥ 80%
- Plomo (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Arsénico total (As): ≤ 3,0 mg/kg
- Recuento total de placas: ≤ 50 000 UFC/g
- Coliformes: ≤ 30 UFC/g
- E. coli: No detectado
- Salmonella (25 g): No detectado
Proceso de solicitud típico
La enzima está diseñada para integrarse fácilmente en los flujos de trabajo habituales de extracción botánica.
Un proceso típico incluye:
- Preparación de la materia prima: seleccionar materias primas botánicas (raíces, tallos, hojas, flores)
- Molienda / Fresado: Aumentar la superficie para mejorar la eficiencia de la reacción.
- Extracción de agua: mezcle la materia prima con agua (o una solución de extracción compatible)
- Adición de enzimas y extracción enzimática: Añada celulasa bajo el pH y la temperatura recomendados.
- Filtración: Elimine los sólidos insolubles de manera más eficiente gracias a la reducción de la viscosidad.
- Concentración: extracto concentrado (opcional)
- Secado: Secado por atomización / secado al vacío / liofilización, dependiendo del producto deseado.
Para ciertos materiales botánicos, la celulasa se puede utilizar junto con otras enzimas, como pectinasa, amilasa, o proteasa Para mejorar aún más la eficiencia de la extracción, reducir los coloides y mejorar el rendimiento de la separación.
Dosis recomendada y aplicaciones de referencia
La dosificación depende del tipo de materia prima, el equipo de procesamiento y los compuestos objetivo. A continuación se indican los rangos de referencia típicos:
| Solicitud | Rango de dosificación (enzima en materia prima) | Referencia práctica |
|---|---|---|
| Extracto de Salvia miltiorrhiza (Danshen) | 0,2-1,01 TP14T | Aproximadamente 2-10 kg de enzima por tonelada de materia prima. |
| Extracto de Pueraria (Kudzu) | 0,2-1,01 TP14T | Aproximadamente 2-10 kg de enzima por tonelada de materia prima. |
| Extracción de polisacáridos de Ganoderma (Reishi) | 0,2-1,01 TP14T | Aproximadamente 2-10 kg de enzima por tonelada de materia prima. |
Nota: Estos son valores de referencia. Recomendamos realizar una prueba a pequeña escala para optimizar la dosis, el pH, la temperatura y el tiempo de extracción enzimática para sus materiales botánicos específicos.
Mejores prácticas de uso
- Asegúrese de que el pH y la temperatura se encuentren dentro del rango óptimo. (pH 4,5-6,0; 40-55 °C) para obtener el mejor rendimiento.
- Agregue la enzima después de que el material esté completamente hidratado. para garantizar una distribución uniforme
- Mantenga una agitación suave. durante la extracción enzimática para mejorar el contacto
- Optimización de ensayos Se recomienda para nuevas materias primas botánicas.
Almacenamiento y manipulación
- Almacenar sellado en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la humedad
- Evite la luz solar directa y la exposición prolongada a la humedad elevada.
- Mantenga el envase bien cerrado después de abrirlo para preservar su actividad.
Embalaje
Embalaje: En forma de polvo, suministrado en 1 kg/bolsa, bolsa sellada de papel de aluminio apto para uso alimentario. Tenga en cuenta que la imagen del producto es meramente ilustrativa. El empaque real puede diferir.
Ideal para
- Fabricantes de extractos botánicos
- Productores de ingredientes herbales
- Functional food and botanical processors
- Equipos de I+D que optimizan el rendimiento de la extracción y el rendimiento de la filtración.
Si desea recibir asistencia en materia de formulación, optimización de dosis o compatibilidad con su flujo de trabajo de extracción, enzymes.bio puede proporcionarle orientación técnica para ensayos y ampliación de escala.
