Enzima celulasa de grado alimenticio para extracción botánica
Celulasa de grado alimentario es un preparado enzimático sólido de alta actividad diseñado específicamente para extracción botánica y vegetal. Funciona hidrolizando la celulosa y los polisacáridos estructurales de las paredes celulares de las plantas, lo que ayuda a liberar los compuestos bioactivos atrapados y unidos para mejorar el rendimiento, acelerar la filtración y obtener líquidos de extracción más limpios.
Este producto se utiliza ampliamente en la extracción de tallos, hojas, flores y otros materiales botánicos ricos en celulosa en los que se requiere una liberación eficaz de compuestos funcionales. Es compatible con una amplia gama de
Aplicaciones de extractos de hierbas e ingredientes nutracéuticos al procesamiento de alimentos funcionales.
Mecanismo
Muchas materias primas botánicas contienen estructuras densas de paredes celulares vegetales compuestas por celulosa y fibras asociadas. Durante la extracción, estas estructuras limitan la penetración del solvente y atrapan componentes activos valiosos.
La celulasa descompone enzimáticamente la red de celulosa, lo que:
- Abre la estructura de la pared celular. para mejorar el acceso al solvente y la transferencia de masa
- Libera compuestos bioactivos. al reducir los efectos de encapsulación y unión
- Reduce la viscosidad. causada por componentes fibrosos, mejorando la separación aguas abajo.
- Mejora la claridad y ayuda a reducir los sólidos en suspensión en los líquidos de extracción.
Beneficios clave
- Mayor rendimiento de extracción: Mejora la liberación de los componentes objetivo de las matrices vegetales.
- Filtración más rápida y separación más fácil: Reduce la viscosidad y disminuye la obstrucción del filtro.
- Mayor claridad: Ayuda a reducir la turbidez y mejora el aspecto del extracto.
- Eficiencia del proceso: Puede reducir el tiempo de extracción, el consumo de energía y la demanda de solventes.
- Fácil de usar: Polvo sólido, estable y conveniente para la dosificación industrial.
Información del producto (detalles esenciales)
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Tipo de producto | Enzima celulasa de grado alimentario para extracción botánica. |
| Actividad enzimática | 4000 U/g |
| Forma | Polvo de color amarillo claro a marrón. |
| Rango de temperatura recomendado | 40-55 °C |
| Rango de pH recomendado | 4,5-6,0 |
| Dosis recomendada | 0,3-0,51 TP14T (basado en el peso de la materia prima seca) |
| Duración | 12 meses (almacenar en un lugar fresco y seco) |
| Embalaje | 1 kg / bolsa |
Objetivos de calidad
Este preparado enzimático se produce bajo una estricta gestión de calidad de grado alimentario con los siguientes objetivos de control:
- Humedad: ≤ 8,01 TP14T
- Índice de paso de malla 40: ≥ 80%
- Plomo (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Arsénico total (As): ≤ 3,0 mg/kg
- Recuento total de placas: ≤ 50 000 UFC/g
- Coliformes: ≤ 30 UFC/g
- E. coli: No detectado
- Salmonella (25 g): No detectado
Proceso de solicitud típico
La enzima está diseñada para integrarse fácilmente en los flujos de trabajo habituales de extracción botánica.
Un proceso típico incluye:
- Preparación de la materia prima: seleccionar materias primas botánicas (raíces, tallos, hojas, flores)
- Molienda / Fresado: Aumentar la superficie para mejorar la eficiencia de la reacción.
- Extracción de agua: mezcle la materia prima con agua (o una solución de extracción compatible)
- Adición de enzimas y extracción enzimática: Añada celulasa bajo el pH y la temperatura recomendados.
- Filtración: Elimine los sólidos insolubles de manera más eficiente gracias a la reducción de la viscosidad.
- Concentración: extracto concentrado (opcional)
- Secado: Secado por atomización / secado al vacío / liofilización, dependiendo del producto deseado.
Para ciertos materiales botánicos, la celulasa se puede utilizar junto con otras enzimas, como pectinasa, amilasa, o proteasa Para mejorar aún más la eficiencia de la extracción, reducir los coloides y mejorar el rendimiento de la separación.
Dosis recomendada y aplicaciones de referencia
La dosificación depende del tipo de materia prima, el equipo de procesamiento y los compuestos objetivo. A continuación se indican los rangos de referencia típicos:
| Solicitud | Rango de dosificación (enzima en materia prima) | Referencia práctica |
|---|---|---|
| Extracto de Salvia miltiorrhiza (Danshen) | 0,2-1,01 TP14T | Aproximadamente 2-10 kg de enzima por tonelada de materia prima. |
| Extracto de Pueraria (Kudzu) | 0,2-1,01 TP14T | Aproximadamente 2-10 kg de enzima por tonelada de materia prima. |
| Extracción de polisacáridos de Ganoderma (Reishi) | 0,2-1,01 TP14T | Aproximadamente 2-10 kg de enzima por tonelada de materia prima. |
Nota: Estos son valores de referencia. Recomendamos realizar una prueba a pequeña escala para optimizar la dosis, el pH, la temperatura y el tiempo de extracción enzimática para sus materiales botánicos específicos.
Mejores prácticas de uso
- Asegúrese de que el pH y la temperatura se encuentren dentro del rango óptimo. (pH 4,5-6,0; 40-55 °C) para obtener el mejor rendimiento.
- Agregue la enzima después de que el material esté completamente hidratado. para garantizar una distribución uniforme
- Mantenga una agitación suave. durante la extracción enzimática para mejorar el contacto
- Optimización de ensayos Se recomienda para nuevas materias primas botánicas.
Almacenamiento y manipulación
- Almacenar sellado en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la humedad
- Evite la luz solar directa y la exposición prolongada a la humedad elevada.
- Mantenga el envase bien cerrado después de abrirlo para preservar su actividad.
Embalaje
Embalaje: En forma de polvo, suministrado en 1 kg/bolsa, bolsa sellada de papel de aluminio apto para uso alimentario. Tenga en cuenta que la imagen del producto es meramente ilustrativa. El empaque real puede diferir.
Ideal para
- Fabricantes de extractos botánicos
- Productores de ingredientes herbales
- Procesadores de alimentos nutracéuticos y funcionales
- Equipos de I+D que optimizan el rendimiento de la extracción y el rendimiento de la filtración.
Si desea recibir asistencia en materia de formulación, optimización de dosis o compatibilidad con su flujo de trabajo de extracción, enzymes.bio puede proporcionarle orientación técnica para ensayos y ampliación de escala.
