Aditivo alimentario enzima queratinasa
Aditivo alimentario enzima queratinasa
Introducción
La queratinasa se produce mediante la fermentación sumergida de Aspergillus niger seguida de purificación y formulación. Es una proteasa con una amplia especificidad capaz de degradar proteínas solubles e insolubles en agua. Es capaz de hidrolizar la queratina de manera eficiente en péptidos y aminoácidos más pequeños, superando a la mayoría de las proteasas que no degradan la queratina. La queratina se encuentra comúnmente en el pelaje, las plumas, los cuernos, las pezuñas y las escamas de los peces. Contiene una gran cantidad de enlaces disulfuro reticulados y aminoácidos hidrofóbicos que forman una estructura muy compacta y es muy resistente a la proteólisis. La queratinasa es única porque contiene potentes actividades enzimáticas multifuncionales que atacan los enlaces disulfuro y los enlaces peptídicos y, por lo tanto, despolimeriza la queratina de manera eficiente, lo que aumenta la digestibilidad del alimento que contiene proteínas con una estructura similar.
Características
| Actividad declarada | 200.000 u/g |
| Organismo de producción | Aspergillus niger |
| Forma física | polvo |
| Color | De color amarillo claro a marrón. El color puede variar de un lote a otro. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática. |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
Dosis recomendada
13-26 g por tonelada de alimento. La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento.
Beneficios
– Transforma las plumas en alimento con buena digestibilidad.
– Mejorar la utilización de alimentos que contienen fuentes de proteínas específicas que resisten la digestión normal.
– Complementar las enzimas digestivas en animales jóvenes para mejorar su crecimiento
– Contribuye a mejorar la fermentación de la harina de soja generando péptidos más pequeños y con mejor palatabilidad.
– Aumentar la utilización de proteínas por parte de los animales para reducir la excreción de nitrógeno en el estiércol y la contaminación ambiental.
Embalaje y almacenamiento
Paquete: 1 kg / bolsa
Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Duración: 12 meses en lugar seco y fresco.
Seguridad
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en personas susceptibles. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
