Enzima lacasa de bajo precio para aguas residuales
Introducción:
La lacasa es una polifenol oxidasa (Fenoloxidasa ρ-dihidrica, EC1.10.3.2) que contiene cuatro iones de cobre, pertenecientes a la oxidasa azul de cobre, presente como una glicoproteína monomérica. La lacasa existe en hongos, bacterias y plantas, pero también puede sobrevivir en el aire. Después de la reacción, el único producto es agua, lo que la convierte esencialmente en una enzima respetuosa con el medio ambiente. Las propiedades catalíticas únicas de la lacasa hacen que se utilice ampliamente en pruebas biológicas, como un detector biológico altamente eficiente como sustrato, coenzima, inhibidores y otros componentes de herramientas y medios efectivos. En los últimos años, como resultado de la conciencia ambiental que gradualmente se toma en serio, la lacasa también se ha convertido en objeto de estudio para muchos académicos.
Función:
Las enzimas lacasas se pueden utilizar para el teñido y acabado de textiles, la fabricación de corchos de vino, el blanqueamiento dental y muchos otros usos industriales, ambientales, de diagnóstico y sintéticos. La lacasa se puede utilizar en biorremediación. La lacasa se puede agregar al mosto o al final del proceso para eliminar los polifenoles que aún puedan permanecer en la cerveza. Los complejos de polifenoles formados por las lacasas se pueden separar mediante filtración y eliminar la probabilidad de que se produzca el efecto de turbidez. La lacasa también puede eliminar el exceso de oxígeno en la cerveza y aumentar la vida útil de la cerveza. En los jugos de frutas como la manzana y la uva, el exceso de oxidación de los fenólicos causa efectos negativos en el sabor, el color, el olor y la sensación en boca. Se ha propuesto que la lacasa retrasa la oxidación de los polifenoles y estabiliza el jugo.
Área de aplicación:
- Tratamiento de aguas residuales de la industria alimentaria
- Vino clarificado
- Producción de hongos comestibles
- Mantener la estabilidad de la cerveza
Características:
| Actividad declarada | 10000u/g |
| Forma física | Polvo blanco |
| Olor | Olor normal de fermentación microbiana. |
| pH | 5.0-8.0, óptimo 6.0 |
| Temperatura | 45 ℃-55 ℃, 50 ℃ |
Presupuesto:
| Elementos | Límite inferior | Límite superior |
| Actividad enzimática | 10000u/g | |
| Dirigir | 5 mg/kg | |
| Arsénico | 3 mg/kg | |
| Recuento total viable | 50.000 UFC/g | |
| Bacterias coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g, 3 NMP/g | |
| Salmonela | No detectado/25 g |
Funciones y beneficios:
Ventajas:
El enlace covalente catalizado por la TGasa es difícil de romper en condiciones de reacciones no enzimáticas. Una vez que se le da forma a la carne picada tratada con TGasa, la forma se mantiene, incluso si se congela, se corta o se cocina.
Paquete:
1 kg / bolsa
Almacenamiento:
Consúmase antes de:
Si se almacena según las recomendaciones, el producto se utiliza mejor dentro de los 12 meses a partir de la fecha de entrega.
Duración:
12 meses a 25℃, la actividad se mantiene ≥90%. Aumentar la dosis después de la fecha de caducidad.
Condiciones de almacenamiento:
Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, las altas temperaturas y la humedad. El producto ha sido formulado para lograr una estabilidad óptima. El almacenamiento prolongado o las condiciones adversas, como temperaturas o humedades más altas, pueden hacer que se requiera una dosis mayor.
Seguridad:
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar reacciones de tipo alérgico en personas sensibilizadas. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal, por lo que se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
