Enzima catalasa de grado alimenticio
Descripción del Producto:Este producto se produce mediante la fermentación de un microorganismo seleccionado, seguida de su purificación y formulación. La enzima cataliza eficazmente la hidrólisis del peróxido de hidrógeno en oxígeno y agua, lo que puede utilizarse ampliamente en las industrias alimentaria, textil, papelera, electrónica y otras para eliminar el peróxido de hidrógeno con un importante ahorro de recursos hídricos y energía.
Mecanismo:La catalasa cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.
• H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
• H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
Presupuesto
| Actividad enzimática | 400,000 |
| Apariencia | Líquido marrón |
| Olor | Ligero olor a fermentación. |
Condición de procesamiento
| Condición | Rango |
| Temperatura de la actividad | 20℃-55℃ |
| Temperatura óptima | 40℃-55℃ |
| Actividad pH | 5.0-10.0 |
| pH óptimo | 6.0-9.0 |
Solicitud
- Industria textil: Una solución ecológica para eliminar el peróxido de hidrógeno después del blanqueo y antes del teñido sin dañar las fibras, ahorrando agua, energía y tiempo.
- Industria de fabricación de papel:Degradación del peróxido de hidrógeno residual después del blanqueo.
- Industria electrónica:Eliminación de peróxido de hidrógeno después de la erosión del circuito, ahorrando agua, energía y tiempo.
- Industria alimentaria: Eliminación del peróxido de hidrógeno residual siempre que sea pertinente, como en el blanqueo de alimentos, la desnaturalización del almidón, la producción de leche, el procesado de ovoproductos, la fabricación de queso y otros casos, en los que el peróxido de hidrógeno se utiliza como agente blanqueador, oxidante o desinfectante; también se utiliza como agente leudante de alimentos horneados.
- Uso potencial:Para otras aplicaciones donde la descomposición del peróxido de hidrógeno es beneficiosa.
Estándar del producto
El producto cumple con GB1886.174.
| No. | Elementos | Índice | |
| 1 | Densidad aparente (g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH (25℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | Plomo (mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsénico (mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Recuento total viable (UFC/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterias coliformes (UFC/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (UFC/ml) | <10 | |
| (NMP/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella (25mL) | No detectado |
Paquete:1 kg / bolsa.
Almacenamiento:Manténgase cerrado en un lugar seco y fresco y evite la luz solar directa. Se acepta una ligera sedimentación, ya que no afectará el rendimiento del producto.
Duración:12 meses en lugar seco y fresco.
