Descripción del Producto
Extracto en polvo de enzima papaína proteasa de grado alimenticio de papaya.
El producto se extrae del jugo de la papaya joven y luego se purifica y se liofiliza. Es una proteasa vegetal natural de alto rendimiento.
Introducción
La papaína es una tiol endopeptidasa, es decir, contiene en su centro activo un grupo cisteína altamente reactivo que es esencial para su función. Esta enzima hidroliza proteínas de gran tamaño molecular en péptidos y aminoácidos pequeños fácilmente absorbibles.
Mecanismo
La papaína es una tiol endopeptidasa, es decir, contiene en su centro activo un grupo cisteína altamente reactivo que es esencial para su función. Esta enzima hidroliza proteínas de gran tamaño molecular en péptidos y aminoácidos pequeños fácilmente absorbibles.
Estándar del producto
| No. | Elementos | Índice |
| 1 | Finura (tasa de paso de tamiz estándar de malla 40) /(%) | ≥80 |
| 2 | Pérdida por desecación/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Plomo/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsénico/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Recuento total viable (UFC/g) | ≤50000 |
| 6 | Bacterias coliformes/(UFC/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (UFC/g) / (NMP/g) | <10 / ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25g) | No detectado |
Solicitud
Industria alimentaria:
- Mejorar la digestibilidad: Mediante la hidrólisis en péptidos o aminoácidos de pequeño peso molecular, la proteína será mucho más fácil de absorber y, por tanto, su valor biológico mejora enormemente.
Industria de la belleza y la cosmética:
- Cuidado de la piel: la adición de papaína a productos cosméticos que contienen proteínas, aceites y grasas mejorará la eficacia estética del producto en la eliminación de manchas oscuras, el blanqueamiento de la piel, el metabolismo de la piel y el rejuvenecimiento de la piel. También se puede añadir a tés dietéticos y productos relacionados.
Productos químicos de uso diario:
- Su incorporación al jabón, detergente, detergente en polvo, etc., ayuda a eliminar manchas y microorganismos de forma más eficiente y mejora los efectos de limpieza.
Industria de piensos:
- Mejora de la digestibilidad: utilizado como aditivo alimentario o coadyuvante de procesamiento, se pueden utilizar más fuentes de proteínas para el alimento y al mismo tiempo se mejora el valor biológico de estas proteínas.
Industria del cuero:
- Depilación de pieles: El producto puede utilizarse como agente depilatorio para eliminar el pelo de la piel de los animales.
Industria textil:
- Si se utiliza para el tratamiento de lana o el refinado de seda, puede ayudar con la sensación al tacto y prevenir el encogimiento.
Dosis recomendada
La dosis recomendada es de 0,01-0,5 kg/tDS. La dosis debe optimizarse en función de cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con un volumen conveniente.
Paquete
Paquete: 1 kg / bolsa.
Almacenamiento
Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Duración
12 meses en lugar seco y fresco.
Seguridad
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en personas susceptibles. El contacto prolongado puede causar irritación leve en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla irritación o reacción alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
