Enzima fitasa termoestable y resistente a los ácidos de grado alimenticio para aditivos animales
Introducción
Phytase ultra (Phytase Premier I) [EC 3.1.3.26] se produce a partir de Aspergillus niger mediante tecnología avanzada de fermentación y extracción.
Es termoestable y es tolerante a la pepsina y la tripsina. Puede descomponer el ácido fítico no digerible (fitato) y liberar fósforo, calcio y otros nutrientes digeribles. Como aditivo para piensos animales utilizado en aves y cerdos, puede mejorar el valor nutritivo mediante la liberación de fosfato inorgánico a partir del ácido fítico (hexakisfosfato de mioinositol), reduciendo así la contaminación del medio ambiente por fósforo.
Definición de Unidad
1 unidad de fitasa equivale a la cantidad de enzima que libera 1 μmol de fósforo inorgánico en 1 minuto, a partir de 5,0 mmol/L de fitasa de sodio a 37 ℃ y pH 5,0.
Presupuesto
| Actividad enzimática | 5.000 u/g; 10.000 u/g |
| Apariencia | Polvo blanco o amarillento |
Los productos se pueden personalizar según la demanda del cliente.
Dosis recomendada
| Se utiliza para alimentación completa | Etapa de crecimiento | Dosis: (g/MT) | |
| ≥5000 u/g | ≥10.000 u/g | ||
| Cerdo | 20-35 kilos | 150 | 75 |
| Más de 35 kg | 120 | 60 | |
| Aves de corral | Todo el período | 200 | 100 |
| Capa | Periodo de crianza | 200 | 100 |
| Gallinas ponedoras | 60 | 30 | |
| Pato ponedor | 80 | 40 |
Propiedades de las enzimas
1. Propiedades de las enzimas en diferentes condiciones de pH
El pH óptimo de ENZYMES.BIO Phytase Premier I fue de 3,5 y el rango de pH fue de 2,5 a 5,5. En comparación con la fitasa convencional actual en el mercado internacional, ENZYMES.BIO Phytase Premier I mostró una mayor actividad entre pH 2,5 a 5,5, lo que fue más adecuado para la digestión del ácido fítico en el tracto gastrointestinal animal.
Fig. 1. Relación entre la actividad de la fitasa y el pH
Nota: La fitasa convencional se refiere a la fitasa convencional actual en el mercado internacional.
2. Estabilidad de la temperatura
La actividad de Phytase Premier I pudo mantener 80% o más, resultados que demostraron que la fitasa tenía muy buena resistencia al calor.
(baño de agua durante 3 minutos a 75 ℃ ~ 95 ℃) Fig. 2. Relación entre la actividad de la fitasa y la temperatura
3. Estabilidad durante el proceso de peletización del alimento
Se llevó a cabo un experimento en una fábrica de piensos de la provincia de Shandong. La fitasa se fijó con el pienso de los cerdos, se acondicionó durante 90 s a 85 ℃, 0,4 MPa y se peletizó durante 10 s en un modulador (AG, CH-9240, Bühler Co., Wuxi China), para probar la termoestabilidad durante el proceso de peletización del pienso.
| Fuente | Fitasa Premier I | Fitasa convencional |
| Tasa de retención | 84% | 88% |
Phytase Premier I mantuvo una alta actividad durante el proceso de peletización del alimento.
4. Tolerancia a la proteasa endógena
Tabla 2 Resistencia a la pepsina y tripsina
| Condición | Resistencia a la pepsina | Resistencia a la tripsina | ||
| Buffer | Tampón + Pepsina | Buffer | Tampón + Tripsina | |
| pH | 2.5 | 2.5 | 6.5 | 6.5 |
| Temperatura | 40℃ | 40℃ | 40℃ | 40℃ |
| Tiempo | 1,5 horas | 1,5 horas | 2 horas | 2 horas |
| Concentración de proteasa | __ | 1 mg/ml | __ | 2,5 mg/ml |
En comparación con la fitasa convencional actual en el mercado internacional, ENZYMES.BIO fitasa Premier I tiene mejor resistencia a la proteasa endógena.
5. Capacidad de liberación de fósforo
La fitasa se mezcló con harina de soja, se incubó a 40 ℃ durante 4 h a un pH de 3,0 y luego se transfirió a un pH de 6,5 y 40 ℃ durante 4 h. La liberación de fósforo se determinó como se indica a continuación.
Los resultados mostraron que Phytase Premier I tenía una capacidad de liberación de fósforo mucho mayor que la fitasa convencional.
Funciones y beneficios
• Hidroliza eficazmente el ácido fítico en los materiales vegetales y aumenta la tasa de utilización de fósforo de la materia prima del alimento.
• Reduce la dosis de fósforo inorgánico y ahorra costes en alimentación animal.
• Rompe el marco de fitanato, libera nutrientes como: almidón, proteínas, elementos minerales, aumenta la tasa de utilización.
• Mejora la absorción de fósforo y reduce la contaminación ambiental.
Ventajas
• Producido a través de tecnología avanzada de fermentación líquida y extracción.
• Buena resistencia a la proteasa endógena y al ácido gástrico.
• Termoestable, amplio rango de pH, catalizando eficazmente en el tracto gastrointestinal animal.
• Granulado uniforme, tamaño de grano apropiado, mezclar uniformemente.
• Altamente concentrado y económico.
Paquete
1 kg / bolsa.
Almacenamiento
La vida útil es de 12 meses a una temperatura de 20 ℃.
Se debe evitar la humedad y la insolación. Consérvese en un lugar fresco, seco y ventilado.
