Toote kirjeldus
Toiduks kasutatav pullulanaas õllepruulimise jaoks ENZYMES.BIO PUL2
Ettevalmistus
Toode saadakse Bacillus Licheniformis’e sügavkääritamise teel. seda kasutatakse laialdaselt õlle, tärklisesuhkru, mononaatriumglutamaadi ja alkoholitööstuse jne. valmistamisel. See ensüüm on madala Ph-ga termiliselt stabiilne debranching ensüüm (tärklise α-1,6-Glucosidase).See hüdrolüüsib α-1,6–glükosiidsed sidemed ja mõjutab tõhusalt hargnenud ahelaga tärklist ja töötab teistes ensüümides (Glucoamylase ,Fungal Alpha- Amylase ).Nii, see võib kiirendada reaktsiooni kiirust ja parandada glucoamylase ja maltoosi sisaldust
ÜKSIKUDEFINITSEERIMINE
1 pullulanaasi ühik vastab ensüümi kogusele, mis on vajalik 1µmol redutseeriva suhkru (arvutatakse glükoosina) vabastamiseks pullulaanist ühe minuti jooksul pH5,8, 50℃ juures
Karakteristikud
Esitatud tegevus | 2000 u/ml |
Tootmisorganism | Bacillus subtilis |
Füüsiline vorm | Liquid |
Värv | Brown ,Värvus võib partiide lõikes erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust |
Odur | Normaalne mikrobioloogiline käärimise lõhn. |
SPEKIFIKATSIOONID
Esemed | Alampiir | Ülemine piir |
enüümide aktiivsus | 2000u/ml | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arseen | 3 mg/kg | |
Eluvõimeliste arv kokku | 50,000 CFU/g | |
Kolibakterid | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Ei tuvastatud/25g |
DOSAGE
Olle valmistamisel: Soovitatav annus on 0,4-0,8L ensüümpreparaati ühe tonni kogutooraine kohta. Pullulanaas võib vähendada amülopektiini sisaldust kuiva õlle tootmiseks. Glükoosi tootmisel: Soovitatav annus on 0,35-0,6L kuiva tärklise tonni kohta. Pullulane ja glukoamülaasi kasutatakse koos suhkrustamise etapis. Pullulaani kasutamine võib parandada glükoosi saagist, vähendades amülopektiini sisaldust, ja vähendada glukoamülaasi kasutamist. Maltoosi tootmisel: Soovitatav annus on 1-2 l kuiva tärklise tonni kohta. Pullulanaasi ja seente alfa-amülaasi võib koos kasutada sahhariseerimisetapis. Pullulanase kasutamine võib parandada maltoosi saagist ja toota maltoosisiirupit, mille maltoosisisaldus on 70%.
PAKKUMINE DAN LAOSTAMINE
Pakendi
Pakendi spetsifikatsioon: 25L/trummel; 1,125L/trummel või vastavalt teie soovile.
Ladustamine
Best Before | Soovi kohaselt säilitades on toode kõige parem kasutada 6 kuu jooksul alates tarnekuupäevast. |
Shelf Life | 6 kuud temperatuuril 25 ℃, aktiivsus jääb ≥90% 12 kuud, aktiivsus jääb ≥80% Suurendage annust pärast säilivusaega. |
Ladustamistingimused | Toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas suletud konteineris, vältides päikesepaistet, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on koostatud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline säilitamine või ebasoodsad tingimused, nagu kõrgem temperatuur või suurem niiskus, võivad põhjustada suurema annustamisvajaduse. |
SAFETY
Entsüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda sensibiliseerumist ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone sensibiliseeritud isikutel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust, mistõttu tuleb vältida igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, konsulteerida arstiga.