Sale!

Folyékony pektináz enzim 60,000u/ml CAS 9032-75-1

14,09

CAS szám: 9032-75-1
Aktivitás: 60,000u/ml
Felhasználhatósági idő: 12 hónap
Szag: Enyhe erjesztett íz
Megjelenés: Folyékony
MOQ: 1 kilogramm
Szín: Barna
Csomagolási részletek: csomagolási egység: 25kg/dob vagy zsák

Availability: 100 készleten

Termékleírás

Ezt a terméket Aspergillus niger merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. A pektináz magas aktivitással rendelkezik a savas pH-tartományban (pH3,3-4,0).

Mechanizmus és termékszabvány

A termékben különböző típusú pektinázok (PG, PE és PL) vesznek részt a pektin hatékony lebontása érdekében. Emellett a benne lévő celluláz és hemi-celluláz segíti az oldalláncok eltávolítását a pektin gerincben, és a legnagyobb mértékben depolimerizálja a pektint, ami nagyon hasznos a lé tisztításához és a növényi sejtek lebontásához, értékes összetevőket szabadítva fel a lébe.

Termékszabvány

No. TÉTELEK INDEX
1 Ömlesztett sűrűség/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arzén/(mg/kg) ≤3.0
5 Teljes életképes szám/(CFU/ml) ≤50000
6 Coliform baktériumok/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25ml) Nem észlelt

Reakció paraméterek

Activity Temperature 25℃-63℃
Hőmérséklet 50℃-60℃
Activity pH 2.5-4.5
Optimum pH 3.3-4.0

Alkalmazás

* Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás: a léhozam növelése és a lé tisztítása; a viszkozitás csökkentése püré vagy gyümölcspor esetében, ha szükséges.

* Növényi kivonat: a célkomponensek nagyobb hozama, simább

* Bor/cider: nagyobb hozam, több színkivonás és jobb borklárírozás vagy stabilizálás.

* Ital: átláthatóság és stabilitás javítása

Adagolás: Az ajánlott adagolás 0,02-0,1 kg/t DS. Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyag specifikációi, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. Jobb a vizsgálatot a megfelelő mennyiséggel kezdeni.

Biztonság

Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú tüneteket okozhatnak az arra fogékony egyéneknél.A hosszan tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőrön, a szemen vagy az orrnyálkahártyán. Az emberi testtel való közvetlen érintkezés kerülendő. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, kérjük, forduljon orvoshoz.

Tárolás és eltarthatóság

Kiszerelés:25kg/kancsó.

Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe üledékképződés elfogadható, mivel ez nem befolyásolja a termék teljesítményét.

Száraz és hűvös helyen 12 hónapig eltartható.

CAS-szám

9032-75-1

Csomagolási részletek

25kg/dob vagy zsák

Szavatossági idő

12 hónap

Szag

Enyhe erjesztett íz

Megjelenés

Folyékony

MOQ

1 kilogramm

Szín

Barna

Scroll to Top