Enzima proteasi acida per l'industria dell'etanolo Enzymes.Bio
Introduzione
Acid Protease PRA100L è prodotto dalla fermentazione sommersa di Aspergillus niger seguita da purificazione e formulazione. L'enzima catalizza l'idrolisi delle proteine in condizioni acide. Nel settore della fermentazione alcolica, il prodotto libererà più azoto amminico e migliorerà la resa di etanolo aumentando la crescita del lievito, portando benefici economici.
Meccanismo
La proteasi acida è in grado di rompere i legami peptidici nelle proteine nelle materie prime, liberando peptidi corti e persino amminoacidi necessari per la crescita del lievito. In questo modo, la resa di etanolo aumenta, sfruttando al meglio le materie prime e risparmiando sui costi per l'integrazione dei nutrienti del lievito.
Caratteristiche
| Attività dichiarata | 100000 unità/g |
| Organismo di produzione | Aspergillo nero |
| Forma fisica | Liquido |
| Colore | Colore del tabacco da fiuto. Il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica. |
| Odore | Odore normale di fermentazione microbica. |
Definizione di unità: 1 unità di proteasi acida equivale alla quantità di enzima che idrolizza la caseina per ottenere 1 μg di tirosina a 40℃ e pH 3,0 in 1 min.
Standard di prodotto
| NO. | Elementi | Indice | |
| 1 | Densità apparente/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Conteggio totale delle cellule vitali/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Batteri coliformi/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/ml) | ≤10 |
| (Numero modello/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Non rilevato |
Dosaggio
Il dosaggio raccomandato è di 0,05-3 kg di preparazione enzimatica per tonnellata di materie prime totali. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dai criteri di applicazione, dai parametri di lavorazione utilizzati e dagli attributi desiderati nell'idrolizzato sviluppato.
Imballaggio e stoccaggio
Pacchetto
Specifiche della confezione: 1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
| Da consumarsi preferibilmente entro | Se conservato come consigliato, il prodotto va consumato entro 12 mesi dalla data di consegna. |
| Stoccaggio presso il magazzino del cliente | 0-15℃ |
| Condizioni di conservazione | Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato, evitando l'insolazione, le alte temperature e l'umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. Una conservazione prolungata o condizioni avverse come temperature o umidità più elevate possono comportare un dosaggio più elevato. |
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale, pertanto si dovrebbe evitare qualsiasi contatto diretto con il corpo umano. Se si sviluppa irritazione o risposta allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.
