Descrizione del prodotto Lipasi SBE-02LI

Lipasi SBE-02LI è prodotto dalla fermentazione sommersa di Aspergillo nero seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. La lipasi è benefica per le proprietà di manipolazione dell'impasto, il rafforzamento del glutine e la consistenza della mollica. Pertanto, è stata utilizzata nell'industria della panificazione per migliorare la stabilità dell'impasto, la struttura della mollica con una migliore bianchezza e lucentezza della crosta, e per aumentare il volume del pane e del panino al vapore. Se utilizzata insieme alla xilanasi, all'α-amilasi fungina e alla glucosio ossidasi, contribuirà ai miglioramenti di cui sopra in modo sinergico.

I nostri prodotti sono stati esportati in oltre 30 Paesi e regioni. ENZIMI.BIO è diventato un marchio leader nel settore degli enzimi in Cina.