Produkto aprašymas
Maistinis fermentas alkalazė, skirtas baltymams skaidyti
Produktas gaminamas Bacillus licheniformis panardinamosios fermentacijos būdu, po to gryninamas ir formuluojamas. Jis gali veiksmingai hidrolizuoti baltymus plačiame temperatūros ir pH diapazone. Jis plačiai taikomas maisto pramonėje, medicininio gydymo segmente, ploviklių pramonėje, augalinių ir gyvūninių baltymų hidrolizėje, chondroitino sulfato ekstrakcijoje, alaus gamyboje, odos apdirbime ir kt.
Mechanizmas ir gaminio standartas
Alkalazė, serino tipo endopeptidazė, labai efektyviai hidrolizuoja baltymus, kad susidarytų peptidai arba aminorūgštys.
Produkto standartas
Produktas atitinka GB1886.174 standartą.
ITEMS | INDEKSAS | |
Dalelių dydis (%<40 akių) | ≥80 | |
Džiovinimo nuostolis/(%) | ≤8.0 | |
Švinas/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsenas/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Bendras gyvybingų vienetų skaičius/(CFU/g) | ≤50000 | |
Koliforminės bakterijos/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Nenustatyta |
Aplikacija
Mėsos baltymų hidrolizė: mėsos aromatų gamyba; Mielių ekstraktas: gamybos efektyvumo ir išeigos gerinimas; Kolageno ekstrakcija: pavyzdžiui, iš žuvų žvynų arba žuvų odos; Pašarai ir naminių gyvūnėlių ėdalas: gamybos proceso palengvinimas, efektyvumo gerinimas, daugiau aromato ir fagostimuliatoriaus gamyba; Chondroitino sulfato ekstrakcija: efektyvi žaliavos hidrolizė, siekiant išlaisvinti chondroitino sulfatą; Medicinos įrangos valymas: efektyvi kraujo baltymų hidrolizė, padedanti valyti.
Reakcijos parametrai
KONDICIJA | RANGE |
Aktyvumo temperatūra | 20℃-80℃ |
Optimali temperatūra | 65℃-75℃ |
Aktyvumo pH | 3.5-6.5 |
Optimalus pH | 4.0-6.0 |
Dozavimo rekomendacijos
Dėl plataus naudojimo siūlomas 0,1 ‰-10 ‰ dozavimo intervalas. Dozavimas turi būti optimizuojamas atsižvelgiant į kiekvieną naudojimo sritį, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Bandymą geriau pradėti nuo patogaus tūrio.
Saugumas
Enzimų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti sensibilizaciją ir sukelti alerginio tipo simptomus. ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus kūnu. jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
Sandėliavimas ir tinkamumo laikas
Pakuotė: 25 kg/būgnas.
Saugojimas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių.
Turėjimo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje