Sārma proteāze

Lietojumprogrammas
Sārmainā proteāze (CAS 9014-01-1) tiek plaši izmantota proteīnu hidrolīzei gaļas, sojas, piena un augu olbaltumvielu pārstrādē, uzlabojot šķīdību, sagremojamību un ražīgumu hidrolizāta ražošanā. Barības ražošanā tas uzlabo olbaltumvielu pieejamību fermentētos sojas miltos, zivju miltos un barības maisījumos, palīdz labāk izmantot barības vielas un kontrolēt izmaksas. Mazgāšanas līdzekļu un tekstilizstrādājumu formulētāji izmanto sārmu proteāzes fermentu preparātus asins, olu un zāles proteīnu traipu noņemšanai mazgāšanas apstākļos ar augstu pH. Ādas apstrādē sārmainās endoproteāzes nodrošina efektīvu atkailināšanu un kausēšanu, samazinot ķīmisko slodzi un uzlabojot ādas kvalitāti.

Specifikācijas un rūpnieciskā izmantošana
CAS Nr.: 9014-01-1; enzīma tips: serīna sārmainā proteāze. Tipiskā aktivitāte ir no 100 000 līdz 200 000 U/g (pulveris) un līdz 200 000 U/ml (šķidrums), ražots galvenokārt no Bacillus licheniformis ar kontrolētu fermentāciju un attīrīšanu pēc tam. Pieejami pārtikas, barības un rūpnieciskās kvalitātes veidi, ko piegādā iepakojumos, kas gatavi iepildīšanai automatizētās dozēšanas sistēmās un liela mēroga ražošanas līnijās.