Bromelain

Aktiv ingrediens	Bromelain
CAS NO.	9001-00-7
Utseende	Lysegult pulver
Spesifikasjon	1200000u/g 2500GDU
Holdbarhet	24 måneder
Karakter	Matvarekvalitet
MOQ	1 KG
Pakke	Flaske, pose, pose av aluminiumsfolie
Lagring	Oppbevares på et kjølig og tørt sted, og holdes borte fra sterkt lys og varme.

Innledning

Bromelain er en mye brukt protease, helt naturlig og giftfri. Den er mye brukt i matforedling, proteinhydrolyse og som en enzymingrediens i produksjon.

Mekanisme

Bromelain er en allsidig protease som brukes i matforedling, proteinhydrolyse og som ingrediens i enzymformuleringer.

Kjennetegn

Protein i maten kan hydrolyseres til mikromolekylpeptid eller aminosyre av bromelain. Dermed kan bromelain gjøres til et mørningsmiddel for kjøtt, mykner for kjeks og brukes i matforedlingsapplikasjoner.

Søknad

Bruksområder:

• I næringsmiddelindustrien.
• Produksjon av enzymingredienser.
• Skjønnhets- og kosmetikkindustrien.

Spesifikasjoner

Aktiv ingrediens: Bromelain

CAS NO: 9001-00-7

Utseende: Lysegult pulver

Spesifikasjon: 1200000u/g 2500GDU

Holdbarhetstid: 24 måneder

Karakter: Matvarekvalitet

MOQ: 1 KG

Pakke: Flaske, pose, pose av aluminiumsfolie

Lagring: Oppbevares på et kjølig og tørt sted, og holdes borte fra sterkt lys og varme.