Bromelaina

Składnik aktywny	Bromelaina
Numer CAS	9001-00-7
Wygląd	Jasnożółty proszek
Specyfikacja	1200000u/g 2500GDU
Okres przydatności do spożycia	24 miesiące
Stopień	Klasa spożywcza
Minimalna ilość zamówienia	1 KG
Pakiet	Butelka, Torba, Torba z folii aluminiowej
Składowanie	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronić od silnego światła i ciepła.

Wstęp

Bromelaina to powszechnie stosowana proteaza, w pełni naturalna i wolna od toksyn. Jest szeroko stosowana w przetwórstwie żywności, hydrolizie białek oraz jako składnik enzymów w produkcji.

Mechanizm

Bromelaina to wszechstronna proteaza stosowana w przetwórstwie żywności, hydrolizie białek i jako składnik formulacji enzymatycznych.

Charakterystyka

Białko w żywności może być hydrolizowane do mikrocząsteczkowego peptydu lub aminokwasu przez bromelainę. W ten sposób bromelaina może być wykorzystana jako środek zmiękczający mięso, środek do zmiękczania ciastek oraz w przetwórstwie spożywczym.

Aplikacja

Zastosowania:

• W przemyśle przetwórstwa spożywczego.
• Produkcja składników enzymatycznych.
• Przemysł kosmetyczny i kosmetyczny.

Specyfikacje

Składnik aktywny: Bromelaina

NR CAS: 9001-00-7

Wygląd: Jasnożółty proszek

Specyfikacja: 1200000u/g 2500GDU

Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące

Stopień: Klasa spożywcza

Minimalna ilość zamówienia: 1 KG

Pakiet: Butelka, Torba, Torba z folii aluminiowej

Składowanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronić od silnego światła i ciepła.