Voedseladditief Kwaliteit Supplement Prijs Enzym Poeder Lipase Voor Brood Kaas

Effecten gebruiken

• Meelverbeteraar: Lipase-enzym heeft een bevredigende emulgeerbaarheid. Het kan effectief de kwaliteit van alle soorten bloem verbeteren, zoals het vergroten van het broodvolume, het optimaliseren van de glutenmatrix om het voortreffelijk te maken en het mondgevoel beter te maken, het vertragen van de verdamping van vocht rond de korst, het verlengen van de houdbaarheid, het verbeteren van de gladde afwerking en witheid van noedels, en het bieden van een betere flexibiliteit en mondgevoel, het verbeteren van de interne constructie van gestoomde broodjes, en het bevorderen van kwaliteitsprestaties van fluweelzachte en briljante korst en geweldige smaak.
• Looi-industrie: Lipase-enzym kan lipiden katalyseren bij de hydrolyse van leer, het gebruik van chemische materialen en milieuvervuiling verminderen. Het kan ontvetten en verven gelijkmatiger maken en het weekproces sneller en gelijkmatiger maken. Het zal de uitzetting tijdens het weken in kalkproces verminderen, wat gunstig is voor het verspreiden van kalk en natriumsulfide. Het maakt het verzachtingsproces zachter en gelijkmatiger. Deze effecten zorgen voor prestaties zoals een glad oppervlak en een schone nerf, verbeterde flexibiliteit en intensiteit en een hogere winstsnelheid van leer. De collageenvezel wordt beschermd, waardoor de gebruikseffecten duidelijker en veiliger worden. Habio-lipase kan op grote schaal worden toegepast in de voorbereidingsworkshop voor het looien, zoals ontvetten, weken, weken in kalkproces, verzachten, enz. Ondertussen kan het worden gebruikt in combinatie met protease volgens verschillende procesvereisten.
• Andere industrieën: Lipase-enzym kan lipidenhydrolysatie efficiënt katalyseren. Het kan ook worden gebruikt in zuivelproducten, smaakversterkers voor likeuren, het produceren van lipiden in vetzuren en glycerine, petrochemische technologie, het reinigen van medische apparatuur, het wassen van vettig vuil en het ontinkten van oud papier, enz. om aan verschillende verwerkingsbehoeften te voldoen.
  • Lipase kan worden gebruikt om de smaak van kaasproducten te verbeteren.
  • Lipase kan een speciale melksmaak aan voedsel geven.
  • Lipase kan als smaakmaker gebruikt worden om allerlei soorten smaakesters te produceren.
  • Lipase verbetert de voedingswaarde en vergroot de variatie aan soorten eetbare olie.
  • Lipase kan ook worden gebruikt voor alcohol om de troebelheid van broodslakken te verminderen, de kwaliteit van brood te verbeteren en het eiwitschuim te versterken.

Aanbevolen dosering: 1,0g-3,0g/100kg bloem (10-30ppm).