Sale!

Bromelaina Enzyme Powder luzem >=100,000u/g CAS 37189-34-7

277,30

Temperatura: 10℃-60℃ optymalne 40℃–55℃
pH: 5.0~10.0 optymalne 6.0-8.0
Aktywność: 100,000u/g
Wygląd: proszek
MOQ: 1 Kilogram papaina jest dostępna
Zapach: Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej
Kolor: jasnożółty
Szczegóły dotyczące pakowania: Specyfikacja opakowania: 25L / bęben

Availability: 97 w magazynie

Opis produktu

Produkt spożywczy proteaza bromelaina enzym w proszku ekstrakt ananasa

Produkt ten jest preparatem proteazy roślinnej wyekstrahowanej i oczyszczonej ze skóry, miąższu lub/i łodygi ananasa. Katalizuje on hydrolizę białka do niskocząsteczkowych peptydów i aminokwasów, które mogą być stosowane w przemyśle spożywczym, produktach zdrowotnych, farmaceutycznym i kosmetycznym.

Mechanizm działania

Bromelaina jest proteinazą tiolową, tzn. zawiera w centrum aktywnym wysoce reaktywne grupy cysteinowe, które są niezbędne do jej działania. Enzym ten hydrolizuje wysokocząsteczkowe białka do łatwo przyswajalnych małych peptydów i aminokwasów.

STANDARD PRODUKTU

Produkt jest zgodny z GB1886.174.

No. ITEMS INDEX
1 Rozmiar cząstek (%<40 mesh) ≥80
2 Strata na suszeniu (%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Total viable count/(CFU/g) ≤50000
6 Bakterie coli/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Not Detected

APELACJA

Przemysł spożywczy * Piekarstwo: Może być dodawany do ciasta w celu modyfikacji sieci glutenowej i zmiękczenia ciasta, a tym samym poprawia właściwości sensoryczne herbatników i chleba * Ser: jako koagulant podczas przetwarzania sera; * Mięso: tenderizer do mięsa; * Zwiększenie wartości PDI i NSI makuchu sojowego i śruty sojowej.

Przemysł farmaceutyczny i ochrony zdrowia * Inhibitor komórek nowotworowych;

<Pielęgnacja skóry: utrzymanie elastyczności skóry, usuwanie martwego naskórka lub ciemnych plam na skórze, pomoc w regeneracji skóry spalonej słońcem.

<Przemysł paszowy * Zarówno jako dodatek lub suplement diety do paszy, aby znacznie poprawić strawność paszy.

ZALECANE DAWKOWANIE

Zalecana dawka wynosi 0,01-0,5kg/t DS. Dawkowanie musi być zoptymalizowane w oparciu o każde zastosowanie, specyfikacje surowca, oczekiwania wobec produktu i parametry przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od dogodnej objętości.

PAKIET DAN STORAGE

Pakowanie: 25kg/bęben.

Magazynowanie: Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego.

Trwałość: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.

BEZPIECZEŃSTWO

 

Waga 1 kg
Temperatura

10 ℃-60℃ optymalna 40℃–55℃

pH

5.0~10.0 optymalny 6.0-8.0

Wygląd

proszek

Zapach

Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej

Kolor

jasnożółty

Przewiń do góry