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Amilase maltogénica para cozedura

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Descrição do produto

A amilasealtogénica é produzida por fermentação submersa de Bacillus licheniformis seguida de purificação, formulação e secagem. O produto é amplamente utilizado nas indústrias de moinho de farinha, panificação, produção de xarope de maltose e em algumas outras indústrias.

Função e aplicação

Correcção de fluxo: Para farinha especial com especificações melhoradas. Pão cozido a vapor e fabrico de pão: Melhoria da estrutura do pão e do pão cozido a vapor; melhor suavidade, brancura, elasticidade e sabor do pão cozido a vapor; abrandamento do envelhecimento, melhor conservação da humidade e suavidade, e maior tempo de conservação. Produção de maltose ou xarope de malte: Desempenho estável e controlável durante a sacarificação com produto de qualidade.

Mecanismo e padrão de produto

A amilase maltose pode hidrolisar amido em maltose e um certo número de oligossacáridos.

P>Padrão de produto

ITEMASINDEX
Tamanho da partícula (%<40 malha)≥80
Perda na secagem/(%)≤8.0
Lead/(mg/kg)≤5.0
Arsénico/(mg/kg)≤3.0
Contagem total viável/(UFC/g)≤50000
Bactérias coliformes/(CFU/g)≤30
Escherichia coli(CFU/g)<10
(MPN/g)≤3.0
Salmonella/(25g)Não Detectado

Parâmetros de reacção

CONDIÇÃOLARANJA
Atividade Temperatura20℃-80℃
Temperatura de operação65℃-75℃
Atividade pH3.5-6.5
Optimum pH4.0-6.0

Dosagem recomendada

A dose recomendada é de 0,1-1kg/t DS . A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.

Segurança

Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo de sintomas alérgicos em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.

Armazenamento e vida de prateleira

Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa.

Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.

Outros Nomes

enzima amilase maltogénica

Detalhe da embalagem

25kg/drum ou saco

Unidades de Venda

Artigo único

Tamanho de embalagem única

29X15X18 cm

Número do modelo

FDG-0017

Aparência

MOQ

1 Quilograma

N.º CAS

9000-92-4

Cor

Amarelo Claro

Nome de marca

SUNSON

Tipo

Preparações enzimáticas

Nº EINECS

000-000-0

Peso bruto único

1,15 KG

MF

nulo

Vida de prateleira

12 Meses

Odor

Ligeiro Sabor Fermentado

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