Descrierea produsului Protează alcalină de calitate alimentară pentru enzimele de degradare a proteinelor DESCRIEREA PRODUSULUI Produsul este obținut prin fermentarea submersă a Bacillus licheniformis urmată de purificare și formulare. Acesta poate hidroliza eficient proteinele într-o gamă largă de temperatură și pH. A găsit aplicații largi în domeniul industriei alimentare, în segmentul tratamentelor medicale, în industria detergenților, în hidroliza proteinelor vegetale și animale, în extracția sulfatului de condroitină, în fabricarea berii, în prelucrarea pieilor etc. MECANISM Alcalază, o endopeptidază de tip serină, hidrolizează foarte eficient proteinele pentru a produce peptide sau aminoacizi. Parametrii
Aparență | Pudră solidă de culoare albă lăptoasă până la galben deschis. Culoarea poate varia de la un lot la altul, dar intensitatea culorii nu este un indicator al activității enzimatice. |
Temperatură | 20℃-60℃,Temperatura optimă 40℃-60℃ |
pH | 8.0-12.0, pH optim 10.0-11.0 |
PRODUCT STANDARD Produsul este în conformitate cu GB1886.174.
Nr. | ITEMS | INDEX | |
1 | Dimensiunea particulelor (%<40 mesh) | ≥80 | |
2 | Pierdere la uscare/(%) | ≤8.0 | |
3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arseniu/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Contenit total viabil/(UFC/g) | ≤50000 | |
6 | Bacterii coliforme/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25g) | Nu a fost detectat |
APLICAȚIE * Hidroliza proteinelor din carne: producerea de arome de carne; * Extract de drojdie: îmbunătățirea eficienței producției și a randamentului; * Extracția colagenului: de exemplu, din solzi de pește sau piele de pește; * Hrană și hrană pentru animale de companie: ușurința procesului de producție, îmbunătățirea eficienței, mai multă aromă și producerea de fagostimulant; * Extracția sulfatului de condroitină: hidroliza eficientă a materiei prime pentru a elibera sulfat de condroitină; * Curățarea echipamentelor medicale: hidroliza eficientă a proteinelor din sânge pentru a ajuta la curățare. Dozaj: Datorită aplicațiilor sale largi, se sugerează un interval de dozare de 0,1‰-10‰. Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de procesare. Este mai bine să începeți testul cu volumul convenabil. PRECAUȚII PRIVIND SIGURANȚA MANIPULĂRII Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și provoca simptome de tip alergic la persoanele sensibile. contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic. AMBALARE ȘI DEPOZITARE Ambalaj: 25 kg/ bidon. Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. Perioada de valabilitate: 12 luni într-un loc uscat și răcoros Avertisment: Păstrați sigilat după utilizare de fiecare dată pentru a evita infecțiile microbiene și inactivarea enzimelor până la terminarea sa.