Sale!

Фермент для лечения кофейных зерен

$61.99

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

1647

Фруктовые ферменты для переработки кофейных зерен

.

INTRODUCTION

Отдельные компоненты продукта, соответственно, производятся путем погружной ферментации выбранных штаммов микроорганизмов с последующей очисткой и составлением рецептуры. На основе состава слизистой вишни и полевых испытаний препарат настолько тщательно разрабатывается, что эффективно удаляет слизистую оболочку депульпированных кофейных вишен.

MECHANISM

Слизистая кофе состоит из пекарных веществ, целлюлозы и нейтральных нецеллюлозных полисахаридов. Данный продукт содержит все необходимые для разложения кофейной слизи действия, такие как полигалактроназа, пектиновая лиаза и целлюлаза. Эффективная деградация компонентов слизистой оболочки приводит к быстрой растворимости слизистой оболочки в водной фазе, что приводит к эффективной дегустации кофейных зерен.

Характеристики

Стандарт производства Продукт соответствует GB26687-2011.

Нет.ITEMSINDEX
1Размер частиц (% <40 меш) /(%)≥80
2Убыток при сушке/(%)≤8.0
3Lead/(mg/kg)≤5.0
4Мышьяк/(мг/кг)≤3.0
5Общее количество/(CFU/g)≤50000
6Бактерии-колонисты/(CFU/g)≤30
7Escherichia coli(CFU/g)<10
(MPN/g)≤3.0
8Сальмонелла/(25г)Не обнаружено

BENEFITS

1. Более высокий выход фасоли из вишни благодаря значительному сокращению времени ферментации.

2.очищенная фасоль, более стабильное качество бобов, лучший кулинарный вкус и более быстрое высыхание бобов.

3. Меньше формованной фасоли, без вкуса и нагрузки на окружающую среду.

4. больше гибкости в пиковый сезон для обработки большего количества вишни.

5. Меньше использования воды и труда.

DOSAGE

Рекомендуемая дозировка 80-150 ppm на основе веса кофе-вишни. Однако дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от зрелости вишни, температуры и ожидаемого времени дегустации. Лучше начать тест с наименьшего количества.

PERFORMANCE

Полевые испытания были проведены в Юньнане, крупнейшем районе по производству кофе в Китае, для подтверждения влияния ферментов на время демициляции, прирост веса бобов, качество бобов и аспекты обработки. Результаты обобщены ниже: 1. Сокращение времени простоя, увеличение веса и внешнего вида бобов ~ 1.

Дозировка энзима*Время сбрасывания ~ 1Масса 1000 бобовПриближениеУлучшение урожайности
0 (контроль)42hrs169.4gЖёлтый цвет0
120ppm5hrs173.4gОчень чистый и светлый цвет1.65%
150ппм2.5hrs174.6gОчень чистый и светлый цвет3.1%

*Дозировка рассчитывалась на основе массы вишни С использованием ферментов время дегустации было резко сокращено с 42 часов традиционными способами до 2,5 часов. Сокращение времени делюцинации приводит к меньшей растворимости содержимого кофейных зерен в воде, позволяет избежать практически неконтролируемой микробной эрозии и сокращает дыхание кофейных зерен. Все вместе они способствуют увеличению веса кофейных зерен. Точный прирост массы по данным настоящих испытаний составляет от 1,65% до 3,1%. Сокращение времени дегустации также приносит много преимуществ во время пикового сезона, когда кучи вишни стоят в очереди в ожидании обработки из-за ограниченной пропускной способности бродильного корыта. Быстрый оборот делает сказочную гибкость в организации обработки кофейных зерен, что позволяет избежать неконтролируемой ферментации вишни и ухудшения качества зерен. 2. Тест на обрезку

Проверка результатов теста показывает общее улучшение бобов с ферментами во время дегустации, как показано на вышеприведенных сенсорных оценочных карточках. 3. Сушка и потребление воды Чистая фасоль с ферментами приводит к более легкому высушиванию бобов. Время сушки, сэкономленное благодаря ферментативной обработке, составило 1,5-2,5 дня в течение декабря. Так как бобы, обработанные ферментами, намного чище и легче моются, очевидно, что во время стирки бобов требуется гораздо меньше воды и труда. Это также однозначный вывод о том, что сточные воды от ферментативной деэмульгации имеют гораздо меньшую вязкость с более высоким pH и при необходимости могут быть переработаны, что означает очевидное снижение загрязнения окружающей среды и меньшее потребление воды.

PACKAGE DAN STORAGE

Упаковка: 1 кг/бутылка, 12 бутылок/ящик. Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. Допускается легкое осаждение, так как это не повлияет на работоспособность продукта. Срок хранения: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

БЕСПЕЧАТНОСТЬ

Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любой прямой связи с человеческим телом. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.

Другие имена

пектаза

Температура

15℃-65℃,Optimum30℃-60℃

Место происхождения

Нинся, Китай

ФЕМА Нет.

нулевой

Номер модели

SEB-14

Внешний вид

Порошок

CAS Нет.

9032-75-1

Цвет

Светло-желтый

Название бренда

SUNSON

Введите .

Ферментные препараты, вкусовые добавки

Нет.

нулевой

рН

2.5~6.0, Оптимальный 3.0-4.0

МФ

сложные ферменты

Odour

Нормальный микробный запах брожения

Shopping Cart
0

Ваша корзина пуста