Распродажа!

Фермент для лечения кофейных зерен

4.557,22

Доступность: 100 в наличии

Фруктовые ферменты для переработки кофейных зерен

.

INTRODUCTION

Отдельные компоненты продукта, соответственно, производятся путем погружной ферментации выбранных штаммов микроорганизмов с последующей очисткой и составлением рецептуры. На основе состава слизистой вишни и полевых испытаний препарат настолько тщательно разрабатывается, что эффективно удаляет слизистую оболочку депульпированных кофейных вишен.

MECHANISM

Слизистая кофе состоит из пекарных веществ, целлюлозы и нейтральных нецеллюлозных полисахаридов. Данный продукт содержит все необходимые для разложения кофейной слизи действия, такие как полигалактроназа, пектиновая лиаза и целлюлаза. Эффективная деградация компонентов слизистой оболочки приводит к быстрой растворимости слизистой оболочки в водной фазе, что приводит к эффективной дегустации кофейных зерен.

Характеристики

Стандарт производства Продукт соответствует GB26687-2011.

Нет.

ITEMS

 

INDEX

1

Размер частиц (% <40 меш) /(%)

 

≥80

2

Убыток при сушке/(%)

 

≤8.0

3

Lead/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Мышьяк/(мг/кг)

 

≤3.0

5

Общее количество/(CFU/g)

 

≤50000

6

Бактерии-колонисты/(CFU/g)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

Сальмонелла/(25г)

 

Не обнаружено

BENEFITS

1. Более высокий выход фасоли из вишни благодаря значительному сокращению времени ферментации.

2.очищенная фасоль, более стабильное качество бобов, лучший кулинарный вкус и более быстрое высыхание бобов.

3. Меньше формованной фасоли, без вкуса и нагрузки на окружающую среду.

4. больше гибкости в пиковый сезон для обработки большего количества вишни.

5. Меньше использования воды и труда.

DOSAGE

Рекомендуемая дозировка 80-150 ppm на основе веса кофе-вишни. Однако дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от зрелости вишни, температуры и ожидаемого времени дегустации. Лучше начать тест с наименьшего количества.

PERFORMANCE

Полевые испытания были проведены в Юньнане, крупнейшем районе по производству кофе в Китае, для подтверждения влияния ферментов на время демициляции, прирост веса бобов, качество бобов и аспекты обработки. Результаты обобщены ниже: 1. Сокращение времени простоя, увеличение веса и внешнего вида бобов ~ 1.

Дозировка энзима*

Время сбрасывания ~ 1

Масса 1000 бобов

Приближение

Улучшение урожайности

0 (контроль)

42hrs

169.4g

Жёлтый цвет

0

120ppm

5hrs

173.4g

Очень чистый и светлый цвет

1.65%

150ппм

2.5hrs

174.6g

Очень чистый и светлый цвет

3.1%

*Дозировка рассчитывалась на основе массы вишни С использованием ферментов время дегустации было резко сокращено с 42 часов традиционными способами до 2,5 часов. Сокращение времени делюцинации приводит к меньшей растворимости содержимого кофейных зерен в воде, позволяет избежать практически неконтролируемой микробной эрозии и сокращает дыхание кофейных зерен. Все вместе они способствуют увеличению веса кофейных зерен. Точный прирост массы по данным настоящих испытаний составляет от 1,65% до 3,1%. Сокращение времени дегустации также приносит много преимуществ во время пикового сезона, когда кучи вишни стоят в очереди в ожидании обработки из-за ограниченной пропускной способности бродильного корыта. Быстрый оборот делает сказочную гибкость в организации обработки кофейных зерен, что позволяет избежать неконтролируемой ферментации вишни и ухудшения качества зерен. 2. Тест на обрезку

Проверка результатов теста показывает общее улучшение бобов с ферментами во время дегустации, как показано на вышеприведенных сенсорных оценочных карточках. 3. Сушка и потребление воды Чистая фасоль с ферментами приводит к более легкому высушиванию бобов. Время сушки, сэкономленное благодаря ферментативной обработке, составило 1,5-2,5 дня в течение декабря. Так как бобы, обработанные ферментами, намного чище и легче моются, очевидно, что во время стирки бобов требуется гораздо меньше воды и труда. Это также однозначный вывод о том, что сточные воды от ферментативной деэмульгации имеют гораздо меньшую вязкость с более высоким pH и при необходимости могут быть переработаны, что означает очевидное снижение загрязнения окружающей среды и меньшее потребление воды.

PACKAGE DAN STORAGE

Упаковка: 1 кг/бутылка, 12 бутылок/ящик. Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. Допускается легкое осаждение, так как это не повлияет на работоспособность продукта. Срок хранения: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

БЕСПЕЧАТНОСТЬ

Энзимные препараты – это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любой прямой связи с человеческим телом. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.

Другие имена

пектаза

Температура

15℃-65℃,Optimum30℃-60℃

Место происхождения

Нинся, Китай

ФЕМА Нет.

нулевой

Номер модели

SEB-14

Внешний вид

Порошок

CAS Нет.

9032-75-1

Цвет

Светло-желтый

Название бренда

SUNSON

Введите .

Ферментные препараты, вкусовые добавки

Нет.

нулевой

рН

2.5~6.0, Оптимальный 3.0-4.0

МФ

сложные ферменты

Odour

Нормальный микробный запах брожения

Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Пролистать наверх