Opis produktu
Termostabilná alfa-amyláza sa vyrába ponornou fermentáciou Bacillus licheniformis, po ktorej nasleduje purifikácia a formulácia. Odolnosť enzýmu voči vysokým teplotám umožňuje skvapalniť škrob a znížiť viskozitu pri želatínovaní, čo prináša veľa výhod pri spracovaní škrobového cukru.
Mechanizmus a štandard produktu
Tento produkt patrí do skupiny hydrolytických enzýmov, ktoré napádajú α-1,4 glykozidickú väzbu v škrobe, pričom vzniká dextrín, oligosacharidy malé množstvo glukózy.
Štandardný produkt
Číslo | ITEMS | INDEX | |
1 | Hustota balenia/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsén/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Celkový počet životaschopných/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliformné baktérie/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25 ml) | Nezistené |
Parametre reakcie
KONDIČNÝ POSTUP | RANGE | |
Teplota aktivity | Teplota aktivity | 60℃-110℃ |
Optimálna teplota | Optimálna teplota | 90℃-100℃ |
Aktivita pH | Aktivita pH | 4.0-7.5 |
Optimálne pH | Optimálne pH | 5.0-6.5 |
Odporúčanie použitia
Alkoholový a etanolový priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,6-1,2 l na tonu celkových surovín.
Pivovarnícky priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,4-0,8 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín, pridáva sa pri rmutovaní.
Cukrovarnícky priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,5-1,0 l na tonu suchého škrobu.
Ostatné priemyselné odvetvia: Môže sa použiť aj pri spracovaní ryžového vína, octu, antibiotík a kyseliny citrónovej atď. na zvýšenie výťažku a skrátenie času fermentácie.
Pripomíname: Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaní výrobku a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu u citlivých osôb vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť príznaky alergického typu. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť menšie podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice. Je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia kože alebo očí, poraďte sa s lekárom.
Skladovanie a doba skladovania
Balenie:25 kg/balík.
Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Mierna sedimentácia je prijateľná, pretože neovplyvní výkonnosť výrobku.
Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.