Xylanáza je skupina enzýmov extrahovaných hlbokou fermentačnou kultúrou vybraného druhu Penicillium, po ktorej nasleduje mikrofiltrácia, ultrafiltrácia a technológia vákuového lyofilizácie. Používa sa hlavne na degradáciu xylánu v stene rastlinnej bunky za vzniku xylo-oligosacharidu a glukózy, čo sa používa v pivovarníctve a krmivárstve.
Xylanázy zahŕňajú β-1,4-endo-xylanázu, β-xylozidázu, α-arabinozidáza a tak ďalej. Môže degradovať hemicelulózu podobnú xylánu, ktorá sa v prírode vyskytuje vo veľkých množstvách. Hydrolyzuje xylány na oligosacharidy, ako sú malé oligosacharidy a xylodisacharidy hydrolýzou β-1,4-glykozidových väzieb molekúl xylánu. β-xylozidáza katalyzuje uvoľňovanie xylózových zvyškov hydrolýzou koncov oligosacharidov a spolu so synergickým účinkom iných enzýmov prípadne premieňa xylány na monosacharidy.
Je rozpustný vo vode a vodný roztok je béžovej kvapaliny.
Názov produktu: Xylanáza
Hlavné zložky: xylanáza, glukóza Špecifikácia produktu: 2-250 000 U/g (možno prispôsobiť) Vlastnosti produktu: svetložltý prášok Skladovanie: sucho pri izbovej teplote a chránené pred svetlo Skladovateľnosť: 12 mesiacov
1、Výťažok z rastlín
Xylan je heterogénny polysacharid prítomný v bunkovej stene rastlín, ktorý predstavuje asi 15%~35% suchej hmotnosti rastlinných buniek a je hlavnou zložkou rastlinnej hemicelulózy. Xylanáza sa môže použiť na extrakciu a spracovanie rastlín rozkladom xylánu a vylúhovaním vnútrobunkového materiálu. V porovnaní s tradičnými metódami má extrakcia xylanázou výhody nízkej teploty, vysokej účinnosti a bez znečistenia atď.
2、extrakcia čínskej medicíny
Zloženie čínskej medicíny je zložité a extrakcia čínskej medicíny je
Je to extrahovať maximálne množstvo účinných látok pre zlepšenie terapeutického účinku. Xylanáza môže jemne rozkladať bunkovú stenu mnohých druhov rastlín a uvoľňovať bunkový materiál, čím podporuje extrakciu, separáciu a čistenie účinných látok. V porovnaní s tradičnou vysokoteplotnou a vysokotlakovou metódou znižuje deštrukciu aktívnych zložiek a skracuje čas extrakcie.
3、Pekársky priemysel
Xylanáza dokáže hydrolyzovať polysacharidovú väzbu múky<& >
Po použití xylanázy na ošetrenie múky môže zvýšiť obsah malých a stredných molekúl cukru v ceste, zvýšiť tvorbu kvasnicového plynu a následne zlepšiť výživu a kvalitu chleba. Vyriešte problémy malých rozmerov, svetlej farby a ľahkého starnutia chleba
4、Krmársky priemysel
Bežné krmivá pre hospodárske zvieratá, ako sú obilniny, fazuľa, pšenica a vedľajšie produkty spracovania obsahujú veľké množstvo hemicelulóza. Xylanáza dokáže rozložiť neškrobové polysacharidy (NSPS) krmiva na oligosacharidy s malým stupňom polymerizácie, čím sa zlepší výkonnosť krmiva. Pridávanie xylanázy do krmív môže účinne zlepšiť nutričnú hodnotu krmív a zohrávať úlohu pri podpore prírastku hmotnosti hospodárskych zvierat.