Produktbeskrivning
Glykosylasöversikt
Glycosylas är ett exocytotiskt stärkelsehydrolas extraherat genom djupjäsningskultur av utvald Aspergillus niger, följt av mikrofiltrering, ultrafiltrering och vakuumfrystorkningsteknik. Glykosylas kan göra stärkelse flytande snabbt till lågmolekylärt dextrin, som används i bryggning, stärkelse socker, mononatriumglutamat, antimikrobiellt medel, citronsyra och andra industrier.
Huvudfunktioner
Glykosylasets huvudsakliga funktion är att hydrolysera a1,4-glykosidbindningen från den icke-reducerande änden av kolkedjan av stärkelse, dextrin, glykogen, etc., och skära av varje glukosenhet. För grenad stärkelse kan den också hydrolysera a-1,6-glykosidbindningen när den når förgreningspunkten och på så sätt hydrolysera all grenad stärkelse till glukos.
Den är lättlöslig i vatten, och vattenlösningen är klar och klarad flytande, nästan olöslig i etanol, kloroform och eter.
Produktdetaljer
Produktnamn: Glykosylas
Huvudkomponenter: glykosylas, glukos
Produktspecifikation: 100-70 miljoner U/g (kan anpassas)
Produktegenskaper: ljusbrunt pulver
Lagring: rumstemperatur torr och skyddad från ljus
Hållbarhet: 12 månader
Ansökningar
- Sockerproduktion: Glykosylas kan användas vid bearbetning av stärkelsesocker för att snabbt sönderdela a-1,4-glykosiderna av stärkelse, och har också en aktiv roll i a-1,6 och a-1,3 glykosidbindningar, som vanligtvis används vid framställning av glukos, kola, fruktos och andra sockerarter.
- Bryggindustri: Vid vinbryggning används vanligtvis stärkelse som råvara, och vanligtvis används vinbär som försockringsmedel. Användningen av saccharomyces cerevisiae istället för en del av qu kan förbättra vinhastigheten, minska produktionskostnaderna och har använts av många vinförädlingsföretag.
- Fermenteringsindustrin: Glykosylas kan användas för jäsning av olika antibiotika, organiska syror, aminosyror och vitaminer med glukos som jäsningsmedium. Kort sagt, det kan appliceras på alla industrier där enzymatisk hydrolys av stärkelse och dextrin är nödvändig.
