Produktbeskrivning
Thermostabilt alfa-amylas framställs genom submers fermentering av Bacillus licheniformis följt av rening och formulering. Enzymets motståndskraft mot höga temperaturer gör det möjligt att göra stärkelse flytande och minska viskositeten under gelatinering, vilket ger många fördelar för stärkelsesockerbearbetning.
Mekanism och produktstandard
Denna produkt tillhör familjen av hydrolytiska enzymer, som angriper α-1,4 glykosidbindningen i stärkelse och producerar dextrin, oligosackarider en liten mängd glukos.
Produktstandard
Nr. | Artiklar | INDEX | |
1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total antal livsdugliga organismer/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Coliforma bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Inte upptäckt |
Parametrar för reaktion
CONDITION | RANGE | |
Aktivitetstemperatur | Aktivitetstemperatur | 60℃-110℃ |
Optimal temperatur | Optimal temperatur | 90℃-100℃ |
Aktivitet pH | Aktivitet pH | 4.0-7.5 |
Optimalt pH | Optimalt pH | 5.0-6.5 |
Rekommendation av ansökan
Alkohol- och etanolindustrin: Den rekommenderade dosen är 0,6-1,2 liter per ton råvaror.
Bryggeriindustri: Den rekommenderade dosen är 0,4-0,8 l av enzympreparatet per ton totala råvaror, som tillsätts vid inmäskningen.
Stärkelsesockerindustri: Den rekommenderade dosen är 0,5-1,0 liter per ton torr stärkelse.
Andra industrier: Kan även användas vid bearbetning av risvin, vinäger, antibiotika och citronsyraindustrin etc. för att öka avkastningen och förkorta jäsningstiden.
Remindication: Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvaruspecifikationerna, produktens förväntningar och bearbetningsparametrar. Det är bättre att börja testet med den bekväma
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka symtom av allergisk typ hos mottagliga individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor. All direktkontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.
Lagring och hållbarhet
Förpackning:25kg/trumma.
Lagring: Förvara förseglad på en torr och sval plats och undvik direkt solljus. Lätt sedimentering är acceptabelt eftersom det inte påverkar produktens prestanda.
Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats.