Produktbeskrivning
Xylanasenzym som används för att minska vörtens viskositet XY20L
INLEDNING
Xylanas framställs från Trichoderma reesei genom odlings- och extraktionsteknik. Denna produkt innehåller rikligt med xylanas, som effektivt kan katalysera xylan i växter till lågmolekylärt material, t.ex. xylos etc., för att på så sätt frigöra protein och socker i växterna på ett lämpligt sätt. Xylanas kan användas vid bearbetning av sojaprotein, stärkelse och öl etc. för att påskynda filtrering och förbättra avkastningen.
DEFINITION AV ENHETEN
1 enhet xylanas motsvarar mängden enzym, som hydrolyserar xylan för att få 1 μmol reducerande socker (beräknat som xylos) i 1 min vid 50 ℃ och pH 5,0.
Karakteristik
Deklarerad aktivitet | 20000 u/g |
Produktionsorganism | Trichoderma reesei |
Fysisk form | Vätska |
Färg | Brunt, färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktiviteten |
Odour | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Specifikationer
VARORINGAR | Undergräns | Övre gräns |
Enymes aktivitet | 20000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenik | 3 mg/kg | |
Total antal livsdugliga organismer | 50 000 CFU/g | |
Coliforma bakterier | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Inte upptäckt/25g |
DOSERING
För ölindustrin: Den rekommenderade doseringen är 0,1-0,4 liter av enzympreparatet per ton totala råvaror, som tillsätts vid inmäskningen. Den optimala doseringen beror dock på råvarornas sammansättning och de specifika processparametrarna och bör fastställas genom att testa olika doser vid bryggeriet. För alkoholindustrin: Den rekommenderade dosen är 0,05-0,2 liter av enzympreparatet per ton totala råvaror. Den optimala dosen beror dock på råvarornas sammansättning och de specifika processparametrarna och bör fastställas genom att testa olika doser.
PACKNING DAN STORAGE
Packning
Förpackningsspecifikation: 25L/drum; 1,125L/drum eller enligt din begäran.
Lagring
Bäst före | Om produkten förvaras enligt rekommendationerna, används den bäst inom 12 månader från leveransdatum. |
Hållbarhet | 12 månader vid 25℃, aktiviteten är fortfarande ≥90%. Öka doseringen efter hållbarhetstiden. |
Lagringsförhållanden | Denna produkt bör förvaras på en sval och torr plats i en förseglad behållare, undvikande av solinstrålning, hög temperatur och fukt. Produkten har formulerats för optimal stabilitet. Långvarig förvaring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre doseringsbehov. |
SÄKERHET
Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade personer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor, varför all direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.