Beta Amilaz

Beta-Amilaz portföyümüz, endüstriyel nişastadan maltoza dönüşümü desteklemek için yüksek aktiviteli toz (700.000 U/g) ve sıvı (700.000 U/mL) formülasyonları içerir. Her iki ürün de gıda sınıfıdır ve tutarlı maltoz veriminin ve öngörülebilir performansın kritik olduğu kontrollü sakkarifikasyon prosesleri için uygundur. Bitkisel kaynaklı malzemelerden elde edilen ve endüstriyel kullanım için üretilen bu β-amilaz preparatları ölçek, stabilite ve partiden partiye güvenilirlik için tasarlanmıştır.
▸ Teknik ayrıntıları okuyun

İlgili Kaynaklar

Bulk Amylase — beta-amylase for maltose production & wort fermentability →

Brewing Enzymes Guide — beta-amylase for mash temperature optimisation →

Enzim Kataloğu