食品級β-葡萄糖苷酶（適用於植物萃取）

食品級β-葡萄糖苷酶是一種專門設計用於水解植物來源糖苷化合物的特殊酶製劑。其能精準作用於植物材料中常見的β-D-葡萄糖苷鍵及鼠李糖苷鍵，有效將糖苷轉化為對應的苷元。相較於傳統酸性或鹼性水解法，此技術提供更潔淨、選擇性更高且產率更優的替代方案。.

主要功能說明

此酶主要用於水解各類糖苷化合物中的葡萄糖苷鍵與鼠李糖苷鍵，能有效斷裂糖苷鍵並轉化為苷元型化合物。本品採用液態發酵技術製備，可獲得適用於植物萃取的高效複合酶製劑。 本製劑主要含β-葡萄糖苷酶，並輔以鼠李糖苷酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、半纖維素酶等活性成分。.

主要優勢

• 能有效作用於糖苷結構中的葡萄糖苷鍵與鼠李糖苷鍵。.
• 有效地裂解糖苷鍵，並將其轉化為非糖苷元化合物。.
• 提供比傳統酸或鹼水解更潔淨、更安全的替代方案。.
• 在建議條件下，可實現超過98%的糖苷元轉化率。.

建議應用

此酶適用於處理草本根莖、葉片、多酚類植物、類黃酮苷及其他植物材料，能有效促進苷類轉化為苷元。.
適用於：

• 植物萃取與精煉
• 功能性食品與營養保健品生產
• 發酵基質優化
• 苦味減輕與風味調整

使用方法

將植物材料浸泡於溫水中30分鐘。於40°C下溶解酵素5至10分鐘。待溫度與pH值調整至適宜範圍後，邊輕柔攪拌邊緩慢加入酵素溶液。維持酵素反應約24至72小時（視具體植物材料而定）。水解完成後，繼續進行後續步驟。
期望的萃取過程。.

建議使用條件

• 劑量： 0.3–0.5%（重量百分比，以乾燥基準計）
• 最佳溫度： 40–55°C
• 最佳 pH 值： 4.5–6.0

產品規格

• 外貌： 淺黃色至灰白色粉末
• 酵素活性： ≥ 200 單位/克
• 包裝： 以 1公斤/袋, 密封食品級鋁箔袋。請注意產品圖片僅供示意，實際包裝可能有所不同。.
• 保存期限： 12個月於陰涼乾燥處儲存

製程優勢

β-葡聚糖酶提供了一條潔淨的生化途徑，能將糖苷轉化為非糖苷部分，從而提升萃取純度、增強功能價值，並最大限度減少不良副產物的形成。該酶製劑可保護熱敏性成分，降低加工強度，並為植物萃取與原料生產提供更高的批次一致性。.

處理與儲存

• 請存放於密封包裝中，避免潮濕及陽光直射。.
• 存放於陰涼乾燥處。.
• 處理酵素粉末時，請採取標準防護措施。.

食品級β-葡萄糖苷酶是製造商追求高效、高品質糖苷水解及頂級植物萃取物生產的關鍵工具。.