產品名稱： 鹼性蛋白酶粉
化學文摘社編號： 9014-01-1
測試方法： 高效液相層析法
外貌： 淡黃色粉末
活性成分： 鹼性蛋白酶
規格： 100,000 單位/克
保存期限： 適當儲存2年
年級： 食品與工業
最小起訂量： 1公斤/袋
包裹： 瓶、袋、鋁箔袋
貯存： 貯存於陰涼乾燥處，遠離強光、熱源。
介紹
鹼性蛋白酶粉是一種用途廣泛的酶，廣泛應用於食品和工業領域。它以高效水解蛋白質而聞名，從而能夠增強風味並改進生產過程。.
功能與應用
- 肉類蛋白水解： 肉味香精的生產。
- 酵母萃取物： 提高生產效率和產量。
- 膠原蛋白萃取： 例如，來自魚鱗或魚皮。
- 飼料和寵物食品： 簡化生產工藝，提高效率，香氣更多，並可產生誘食劑。
- 硫酸軟骨素萃取： 原料高效水解釋放硫酸軟骨素。
- 醫療設備清潔： 高效水解血液蛋白質，幫助清潔。
機制
鹼性蛋白酶可在鹼性條件下有效運作，分解蛋白質中的肽鍵，從而促進各種生化過程。
特徵
這種酵素在寬廣的 pH 值範圍內都能展現出高穩定性和高活性，因此適用於各種不同的應用。
產品標準
該產品符合食品和工業應用行業的標準，確保安全性和有效性。.
規格
可用規格包括 100,000 u/g 的效力，適用於各種工業應用。
使用量
建議用量可能因具體應用和預期效果而異；請參考產品指南以取得準確用量。.
安全操作注意事項
確保小心處理產品，使用適當的個人防護裝備以避免接觸。
包裝及儲存
儲存於陰涼乾燥的地方，遠離強光和熱源。
安全
在處理和儲存過程中遵循標準安全規範，以維護產品完整性和使用者安全。
