产品说明
酒精工业用低温α-淀粉酶
引言
低温α-淀粉酶是由枯草芽孢杆菌菌株经培养、发酵、提取技术制成。本产品可用于果汁、葡萄糖、麦芽糖、酒精、啤酒、味精、绍兴酒、蒸馏酒发酵工业、印染工业以及纺织工业的退浆工艺。
单位的定义
1单位低温α-淀粉酶相当于在60℃、pH6.0条件下，1h内使1g可溶性淀粉液化的酶量。
特点
| 申报活动 | 4000 u/g |
| 生产有机体 | 黑曲霉 |
| 物理形态 | 液体 |
| 颜色 | 棕色，颜色会因批次而异。颜色的深浅并不代表酶的活性 |
| 气味 | 正常的微生物发酵气味。 |
规格
| 项目 | 下限 | 上限值 |
| enymes活动 | 4000u/g | |
| Lead | 5毫克/千克 | |
| 砷 | 3毫克/千克 | |
| 总生存人数
人。 |
50,000 CFU/g | |
| 大肠杆菌 | 30 CFU/g | |
| 大肠杆菌
型 |
10 CFU/g 3 MPN/g | |
| 沙门氏菌 | 未检测到/25g |
药方
用于啤酒工业。建议用量为每吨原料总量0.4-0.8升酶制剂，在液化时加入。但最佳用量取决于原料的成分和具体的工艺参数，应通过在啤酒厂测试不同的用量来确定。对于酒精行业。每吨总原料添加本酶0.4-1L，pH值5.0-6.0。用于果汁行业：提高果汁的透光率，防止果汁浑浊。用量为0.02-0.1L/T果汁浆。
包装盒丹储
个
契约
包装规格：25L/桶；1,125L/桶或按您的要求。
存储
| 最好的之前 | 按建议保存时，本产品最好在交货后6个月内使用。 |
| 保质期 | 25℃时6个月，活性保持≥90%。保质期后增加用量。 |
| 储存条件 | 本品应密封存放于阴凉干燥处，避免日晒、高温、潮湿。本品的配方已达到最佳稳定性。储存时间过长或在较高温度、较高湿度等不利条件下，可能导致用量要求增加。 |
安全
酶制剂是蛋白质，可能会引起过敏，使过敏者产生过敏型反应。长时间接触可能会对皮肤、眼睛或鼻粘膜造成轻微刺激，因此应避免与人体直接接触。如果皮肤或眼睛出现刺激或过敏反应，请咨询医生。
