Описание на продукта
Високотемпературна алфа-амилаза за захарната промишленост Amer XL
ВЪВЕДЕНИЕ
Термостибилната алфа-амилаза се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus licheniformis, последвана от пречистване и формулиране. Продуктът ще донесе следните ползи: * Ефективно развитие на DE * Бързо намаляване на вискозитета * Ниска степен на оцветяване * Отлична производителност без необходимост от допълнителен калций в повечето случаи
ДЕФИНИЦИЯ НА ЕДИНИЦАТА
1 единица високотемпературна α-амилаза се равнява на количеството ензим, което втечнява 1 mg разтворимо нишесте до декстрин при 70 ℃ и pH6,0 за 1 мин.
Характеристики
Декларирана дейност | 70000 u/g |
Организъм за производство | Aspergillus niger |
Физическа форма | Течност |
Цвят | Кафяво, цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
Продукт STANDARD
No. | Итеми | INDEX | |
1 | Плътност на материала/(g/ml) | ≤1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-6.0 | |
3 | Олово/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Колиформени бактерии/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Салмонела/(25мл) | Не е открита |
МЕХАНИЗЪМ
Този продукт принадлежи към семейството на хидролитичните ензими, които атакуват α-1,4 гликозидната връзка в нишестето, като произвеждат декстрин, олигозахариди и малко количество глюкоза. Добрата термостабилност на ензима дава възможност за много бързо намаляване на вискозитета на нишестената паста по време на желатинизацията.
ДОЗИРОВКА
Препоръчителната доза е 0,15-0,3 л от ензимния препарат на тон нишесте, като се добавя при втечняване след регулиране на рН. Оптималната доза обаче зависи от специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дози.
ОПАКОВКА ДАНЪЧНО СЪХРАНЕНИЕ
Опаковка: 25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан. Съхранение:Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Лекото утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на работата на продукта. Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят реакции от алергичен тип при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.