Actie!

Alfa-amylase Zetmeelsuikerenzym

17,22

Beschikbaarheid: 99 op voorraad

Beschrijving van het product

Alfa-amylase op hoge temperatuur voor de suikerindustrie Amer XL

INLEIDING

Thermostabiele alfa-amylase wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Bacillus licheniformis, gevolgd door zuivering en formulering. Het product levert de volgende voordelen op: * Efficiënte DE-ontwikkeling * Snelle viscositeitsreductie * Geringe kleurvorming * Uitstekende prestaties waarbij in de meeste gevallen geen extra calcium nodig is

DEFINITIE VAN EENHEID

1 eenheid Hoge-Temperatuur α-Amylase komt overeen met de hoeveelheid enzym die 1mg oplosbaar zetmeel vloeibaar maakt tot dextrine bij 70℃ en pH6.0 in 1 min.

Kenmerken

Verklaarde activiteit 70000 u/g
Productieorganisme Aspergillus niger
Fysische vorm Vloeibaar
Kleur Bruin, De kleur kan variëren van partij tot partij. De kleurintensiteit is geen indicatie van de enzymactiviteit
Geur Normale microbiële fermentatiegeur.

PRODUCTNORM

Nr. ITEMS INDEX
1 Bulkdichtheid/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Lood/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenicum/(mg/kg) ≤3.0
5 Totale levensvatbare telling/(CFU/mL) ≤50000
6 Coliform Bacteriën/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Niet Opgespoord

MECHANISME

Dit product behoort tot de familie van hydrolytische enzymen, die de α-1.4 glycosidebinding in zetmeel aanvallen, waarbij dextrine, oligosacchariden en een kleine hoeveelheid glucose ontstaan. De goede thermostabiliteit van het enzym maakt het mogelijk de viscositeit van zetmeelpasta zeer snel te verminderen tijdens gelatinering.

DOSERING

De aanbevolen dosering is 0,15-0,3 liter van het enzympreparaat per ton zetmeel, toegevoegd bij het vloeibaar maken na aanpassing van de pH. De optimale dosering hangt echter af van de specifieke procesparameters en moet worden bepaald door verschillende doseringen te testen.

VERPAKKING DAN OPSLAG

Verpakking: 25 kg/trommel; 1.125 kg/trommel. Opslag: Verzegeld bewaren op een droge en koele plaats en direct zonlicht vermijden. Lichte bezinking is aanvaardbaar omdat dit de werking van het product niet beïnvloedt. Houdbaarheid: 12 maanden op een droge en koele plaats.

VEILIGHEID

Enzympreparaten zijn eiwitten, die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische reacties bij gesensibiliseerde personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, dus elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als irritatie of een allergische reactie van de huid of de ogen optreedt.

Andere Namen

thermostabiele amylase

Temperatuur

60℃-110℃,Optimum85℃-100℃

Plaats van Oorsprong

Ningxia China

Verpakkingsdetail

Verpakkingsspecificatie: 25L/drum; 1, 125L/drum of als uw verzoek

Verkopende Eenheden

Enig punt

FEMA Nr.

null

Één pakketgrootte

29X15X18 cm

Modelnummer

Amer XL

Verschijning

Vloeibaar

CAS-nr.

9000-90-2

Kleur

Bruin

Merknaam

SUNSON

Type

Enzymvoorbereidingen

EINECS Nr.

232-565-6

Enig brutogewicht

1.15 KG

pH

4.5~7.0, Optimum 5.0-6.5

MF

null

Geur

Normale microbiële gistingsgeur

Scroll naar top