Productomschrijving
Dextranase wordt ook wel α-glucanase genoemd, geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Aspergillus oryzae gevolgd door zuivering en formulering. Het enzym hydrolyseert de α-1, 6-glucosidische bindingen in het dextranmolecuul.
Mechanisme
Dextranase is een hydrolase voor het specifiek splitsen van α-1, 6-glucosidische verbindingen in het dextranmolecuul, waarbij voornamelijk isomaltose, isomalto-oligosachariden en glucose worden geproduceerd.
Tijdens de suikerverwerking, Leuconostoc, Mesenteroïden, Streptokokkenen andere micro-organismen worden vaak aangetroffen als verontreinigingen, wat leidt tot de vorming van hoogmoleculaire viskeuze dextran, wat problemen oplevert bij de verwerking, wat resulteert in opbrengstverlies en problemen met de suikerkwaliteit. Dextranase Het helpt enorm om deze problemen te overwinnen door van de dextran af te komen.
Productnorm
| Nee. | ARTIKELEN | INDEX | |
| 1 | Bulkdichtheid/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Lood/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totaal aantal levensvatbare bacteriën/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliforme bacteriën/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (KVE/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Niet gedetecteerd |
Reactieparameters
| VOORWAARDE | BEREIK |
| Activiteit Temperatuur | 30℃-70℃ |
| Optimale temperatuur | 50℃-60℃ |
| Activiteit pH | 3.0-6.0 |
| Optimale pH | 4.0-5.0 |
Aanvraagpercentage
De aanbevolen dosering is 5-100g/t DS. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van de specifieke toepassing, de specificaties van de grondstoffen, de productverwachtingen en de verwerkingsparameters. Het is raadzaam om de test te beginnen met een geschikte hoeveelheid.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die overgevoeligheid kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen teweegbrengen bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van de huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken. Direct huidcontact moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.
Pakket
1 kg / zak
Opslag
Bewaar afgesloten op een droge en koele plaats en vermijd direct zonlicht. Lichte sedimentatie is acceptabel, aangezien dit geen invloed heeft op de prestaties van het product.
Houdbaarheid
12 maanden op een droge en koele plaats.
