Ürün Açıklaması
Dekstranaz Ayrıca, α-glukanaz olarak da adlandırılır ve su altında fermentasyonla üretilir Aspergillus oryzae ardından saflaştırma ve formülasyon gelir. Enzim dekstran molekülündeki α-1, 6-glukozidik bağları hidrolize eder.
Mekanizma
Dekstranaz dekstran molekülündeki α-1,6-glukozidik bağları özgül olarak parçalayan, esas olarak izomaltoz, izomaltooligosakkaritler ve glikoz üreten bir hidrolazdır.
Şekerin işlenmesi sırasında, Leuconostoc, Mezenteroidesler, Streptokok, ve diğer mikroorganizmalar genellikle kirletici olarak bulunur ve bu da yüksek moleküler viskoz dekstranın oluşmasına yol açar, bu da işlenmesinde zorluklara yol açarak verim kaybına ve şeker kalitesinde sorunlara neden olur. Dekstranaz Dekstrandan kurtulmak bu sorunların üstesinden gelmeye çok yardımcı oluyor.
Ürün Standardı
| HAYIR. | ÖĞELER | DİZİN | |
| 1 | Yığın yoğunluğu/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Kurşun/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Toplam canlı sayım/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliform Bakteriler/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (KobF/mL) | <10 |
| (Üretim No/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Algılanamadı |
Tepkime Parametreleri
| DURUM | MENZİL |
| Aktivite Sıcaklığı | 30℃-70℃ |
| Optimum Sıcaklık | 50℃-60℃ |
| Aktivite pH | 3.0-6.0 |
| Optimum pH | 4.0-5.0 |
Uygulama Oranı
Önerilen uygulama oranı şöyledir: 5-100g/t DS. Uygulama oranı, her uygulama, hammadde özellikleri, ürün beklentileri ve işleme parametrelerine göre optimize edilmelidir. Teste uygun bir hacimle başlamak daha iyidir.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı kişilerde hassasiyete yol açabilen ve alerjik tipte semptomlara neden olabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas, ciltte, gözlerde veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir. Doğrudan cilt temasından kaçınılmalıdır. Ciltte veya gözlerde tahriş veya alerjik reaksiyon gelişirse, lütfen bir doktora danışın.
Paket
1 kg / torba
Depolamak
Kuru ve serin bir yerde kapalı olarak saklayın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Hafif tortulaşma kabul edilebilir çünkü ürünün performansını etkilemeyecektir.
Raf ömrü
Kuru ve serin yerde 12 ay.
