Описание на продукта
Доставчик на плодови ензими пектиназа за сок от портокал
ВЪВЕДЕНИЕ
Този продукт е разработен от усъвършенстван щам чрез култивиране, фиментация и екстракция, което е в съответствие с FCC. Пектиназата е разработена специално за соковата и винарската промишленост. Този продукт е произведен в съответствие със стандартите на FDA, СЗО и UECFA.
ДЕФИНИЦИЯ НА ЕДИНИЦАТА
1 единица пектиназа се равнява на 1 g (1 ml) ензимен препарат, който хидролизира полигалактуроновата киселина, за да се получи 1 mg галактуронова киселина на час при 50 ℃ и pH3,5.
Характеристики
Декларирана дейност | 60000 u/g |
Организъм за производство | Aspergillus niger |
Физическа форма | Течност |
Цвят | Кафяво, цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
СПЕЦИФИКАЦИИ
ИТЕМИ | Най-ниска граница | Горна граница |
активност на енимите | 60000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Арсен | 3 mg/kg | |
Общо жизнеспособно количество | 50,000 CFU/g | |
Колиформени бактерии | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Неоткрити/25g |
Доза
Препоръчителната доза е 0,02-0,1 литра от ензимния препарат на тон общи суровини, добавени при пресоване или избистряне на сока. Оптималната доза обаче зависи от сорта на плода, неговата зрялост и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез изпитване на различни дози.
ОПАКОВКА DAN СЪХРАНЕНИЕ
Пакетиране
Спецификация на опаковката: 25 л/барабан; 1125 л/барабан или по ваше желание.
Складиране
Най-доброто преди | При съхранение според препоръките продуктът е най-добре да се използва в рамките на 6 месеца от датата на доставка. |
Съхранение на рафта | 6 месеца при 25℃, активността остава ≥85%. Увеличете дозата след изтичане на срока на годност. |
Условия за съхранение | Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягват слънчеви лъчи, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятните условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до необходимост от по-висока доза. |
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.