Descrierea produsului
Food grade furnizor de enzimă pectinază de fructe de calitate alimentară pentru pulpa de portocale de suc
INTRODUCERE
Acest produs este dezvoltat din tulpina avansată prin cultivarea, fementarea și tehnica de extracție, care este în conformitate cu FCC. Pectinaza este concepută special pentru industria sucului și a vinului. Acest produs este fabricat în conformitate cu standardele FDA, OMS și UECFA…
DEFINIȚIA UNITĂȚII
.
1 unitate de pectinază echivalează cu 1g (1ml) de preparat enzimatic care hidrolizează acidul poligalacturonic pentru a obține 1mg de acid galacturonic pe oră la 50℃ și pH3,5.
Caracteristici
| Activitate declarată | 60000 u/g |
| Organism de producție | Aspergillus niger |
| Forma fizică | Lichid |
| Color | Brown ,Culoarea poate varia de la un lot la altul. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimei |
| Odoare | Miros normal de fermentare microbiană. |
SPECIFICAȚII
| MĂRFURI | Limita inferioară | Limita superioară |
| activitate de enigmă | 60000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Arsenic | 3 mg/kg | |
| Contul total viabil | 50.000 UFC/g | |
| Bacterii coliforme | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nu a fost detectat/25g |
DOSAGE
Doza recomandată este de 0,02-0,1L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugat la macerare sau la clarificarea sucului. Cu toate acestea, doza optimă depinde de soiul de fructe, de gradul de maturitate și de parametrii specifici ai procesului și trebuie determinată prin testarea diferitelor doze.
ambalaj DAN DEPOZITARE
Pactage
Specificație de ambalare: 25L/tambur; 1,125L/tambur sau la cerere.
Stocare
| Cel mai bun înainte de | Dacă este depozitat conform recomandărilor, produsul se utilizează cel mai bine în termen de 6 luni de la data livrării. |
| Viața la raft | 6 luni la 25℃, activitatea rămâne ≥85%. Creșteți doza după termenul de valabilitate. |
| Condiții de depozitare | Acest produs trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient sigilat, evitând insolația, temperaturile ridicate și umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile nefavorabile, cum ar fi temperatura sau umiditatea mai ridicată, pot duce la o doză necesară mai mare. |
SIGURANȚĂ
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală, astfel încât trebuie evitată orice contiguitate directă cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, consultați un medic.
